客房服务员培训考核试题原创精选doc.docxVIP

客房服务员培训考题 部门： 姓名： 得分： 一、判断题（每题 1分，总分34分） 服务员进客房前，应敲门并自报身份“您好，服务员”，开门至 10公分后，重复身份再 TOC \o 1-5 \h \z 进入房间。（ X ） 铺床单时，发现床单破损、有污迹、有毛发时，要及时更换。（“ ） 清洁房间时，工作车应紧靠房门停放， 并与墙面平行；客人在房内，可将工作车靠一侧墙 放置，方便客人进出（ V ）o 烟缸内的烟头应先浸湿后倒清。（V ） 倒清垃圾桶时，不用检查垃圾桶内是否有文件或有价值的物品（ X ）o 清洁房间时，换下的被子、枕芯可以放在地面（ V ）o 用抹布擦尘的顺序是从上到下， 环形擦拭，清洁灯、电器时不用断电情况下进行 （ X ）o 杯具要求明亮干净，无水迹、无手印、无破损（V ）o 如连续二、三天空房，则要做地面和马桶的清洁（ V ）o 规范着装，保持良好的 仪容仪表，做到“三轻”是哪三轻？：（ 走路轻，说话轻，动 作轻） 住客房与走客房的清洁标准一样 ，但要注意不得乱动宾客物品。对宾客的笔记本、文件、 报纸、杂志、药品、影集等只须稍加整理，不要弄错位置，更不准翻看（V ）o 客房清扫的基本方法：从上到下 、从里到外、环形清理、干湿分开、先卧室后卫生 间、注意墙角（V ） 15打扫住客房时，不得乱动客人物品，但客人插在取电插座上的客人取电卡，打扫结束， 应取出放在写字台上。 答案：（V ）o 走道地面清洁，须挂“正在打扫”牌。 答案：（X ）：须挂“小心地滑”牌。 清洁房间后，为确保房门关闭，需要关门并回推门。 答案：（V ）。 清洁房间时，发现挂着“ DND牌，不得敲门，要打电话征询客人。 答案：（X ）：不得敲门并做好记录，通知 主管。 为节约能源，马桶应喷洒清洁剂后，用马桶刷擦洗后，再放水冲净。 答案：（X ）：应先放水冲净。 当抹布不够用时，可临时以客人用过的毛巾代替，再交洗衣公司清洗。 答案：（X ）：不能用毛巾当抹布。 客人遗留的贵重物品，应当天上交客房主管。 答案：（X ）:贵重物品应及时送交客房主管。 同一房间内新旧毛巾不能混放。 答案：（V ）。 服务员在打扫住客房时，房内电话响。服务员可以接听房内电话。 答案：（X ）。 客人经常租借的饭店用品，一般有吹风机、多用插座等。 答案：（“）。 清洁剂使用过多会对物品造成损伤。因此不必每天都用清洁剂清扫客房，可在做计划卫 生时，多用一些，一次清除。 答案：（X ）。 服务员热情亲切的服务态度可消除宾客的陌生感和不安的情绪。 答案：（“）。 客房服务员对自己无法办到的事情 ，不能随便向客人做出任何承诺。 答案：（“）。 员工可以在工作时间大声喧哗，吃零食，看报纸，耍手机。 答案：（X ）。 在清洁房间时，客房服务员应在撤换完床上用品后 ，才开始收集垃圾。 答案：（X ）。 30火灾是客房常见安全事故之一。 答案：（“）。 客房管理应包括制订详细的清洁卫生质量标准 ，并严格执行。 答案：（X ）。 客房部没有必要设专门的库房存放清洁剂 ，并由专人保管。 答案：（X ）。 当客人询问时，不可凭个人的想象和臆断来模棱两可地回答客人，不清楚时应向同事、 上级确认后再回答客人。 答案：（“）。 非急事不可超越客人，需超越时先说声“对不起”，超过后再回转头只谢。 答案：（“）。 二、选择题：（每题 2分） 服务员在检查退房时间必须控制在（ C分钟内），超过时间前台将默认查房结束。 A: 5分钟B : 4分钟C : 3分钟D: 2分钟 遗留物品处理过程中，非贵重物品处理时间为：（ A ） A:三个月B :六个月C :三天D: —年 杯子清洗消毒过程中，杯子必须放入专用消毒池浸泡 （B 15分钟）。 A: 20分钟B : 15分钟C : 10分钟D: 30分钟 进出门流程中，第一次敲门后，服务员自报身份用语： （B与C）。 A:你好 B :“您好！服务员” C: “您好！客房服务员” D:“你好！有人吗？” 客房服务员进入客房或办公室，用手指敲门（ _B3_）下 A、1 B、3 C、4 D、2 客房服务员工作时、必须将工作房卡（ B ） A、放在工作车上 B、随身携带 C放在房间内D、放在工作间 客房的被套、枕套、床单等床上用品应做到（ A ） A 一客一换B. 3天一换C.每周一换D.随时更换 TOC \o 1-5 \h \z 7.. 一般情况下，清扫客房顺序应为 （A ） （1）走客房 （2）空房 （3） VIP房（4）挂着“请清理房间”牌子的房间 A (4)( 3)( 1 )( 2) B、 (3)( 4) (2) (1) C (3)( 4)( 1 )( 2) D、 (4)( 1) (3) (2) 8.. 走客房清扫的质里要求疋 ( D ) A 客用物品齐全 客房物品