疫情强化马太效应，“标签化”品牌更具复苏优势.docxVIP

目 录 餐饮业供给端进入存量竞争，连锁化趋势加强 3 餐饮市场规模不断扩大，供给端进入存量竞争阶段 3 疫情放大单体餐企脆弱性，连锁化趋势抬头 4 “标签化”品牌复苏优势明显，疫情强化行业马太效应 5 龙头新举措，“小而美”或成下一个风口？ 6 经济悲观预期下，餐饮客单价中枢或下移 6 连锁正餐布局快餐赛道，低价优质的“小而美”或成餐饮新风口 6 全方位政策加持，内循环经济助力餐饮消费复苏 7 两阶段政策助力疫情后餐饮业复苏 7 地摊经济、“内循环”为行业带来新活力、新增量 11 风险提示 12 相关报告汇总 13 插图目录 图 1： 我国餐饮行业市场规模及增速 3 图 2： 2019 年餐饮行业结构 3 图 3： 餐饮业各年法人企业数及同比 3 图 4： 餐饮业各年末从业人员数及同比 3 图 5： 我国餐饮业百强企业营业额及市场份额 4 图 6： 我国连锁餐厅收入及占比 4 图 7： 中美餐饮业 CR50 对比 4 图 8： 中、日、美三国餐饮连锁化率 4 图 9： 具有菜品标签化的品牌将率先复苏 5 图 10： 城镇居民人均可支配收入与消费性支出实际累计同比 6 图 11： 社会消费品零售总额中餐饮部分的收入及同比增速 11 图 12： 品牌快餐加入“地摊经济”行列 11 表格目录 表