酒水服务与酒吧管理试卷.docVIP

酯类C糖分DA酒精B矿物质 座学年第一学期2017许昌电气职业学院2016—”字样，说明该葡萄酒Appellation Bordeaux Controlee11 酒标上出现“号 产自（）A Appellation B Bordeaux C Controlee D A.O.C 酒水服务与酒吧管理》期末考试试卷《 12 以下关于啤酒的说法错误的是（） A关于啤酒最早的记录是伦敦大英博物馆内的“蓝色纪念碑”的板碑 分钟 考试时间： （闭卷）考试方式： 在生啤酒、熟啤酒、低醇啤酒、无醇啤酒、运动啤酒中，最适合妇女儿童喝B 题 号 一 二 三 四 五 六 七 八 九 十 总 分 得分 的是运动啤酒 号 C喜力啤酒的原产地为荷兰场 D慕尼黑啤酒和多特蒙德啤酒的产地都在德国考 密 13以下不属于世界著名香槟品牌的是（） 莫姆（Mumm）D人头马A宝林歇（Bolliuger）B梅西埃(Mercier) C 分分，共15每题1 15一、单选题（共道小题，） 14 以下酒类，产于福建龙岩的是（） 即墨老酒C沉缸酒D竹叶青A女儿红B 高级绿茶的冲泡温度一般以多少度左右为宜？（）1 名 15葡萄酒的干红，干白中的“干”是指（