最全某公司冷库管理制度2026145520.doc

冷库管理制度 第一章 总则 第一条 目的 明确冷库组织架构和各岗位职责， 高效率、 高标准完成冷库各 项作业，使冷库管理做到有标可依。 第二条 适用范围 鲜、冻品仓储库区域内的所有事、物、料，以及本部门工作 的所有职工。 第二章 岗位、职责及流程 第三条 冷库组织架构 仓储科长 ERP 专员 副科长 发货员 冷库库管 装车班长 鲜品库管 急冻库管 冷藏库管 产品接收 转 库 发 货 白条库 第四条 各岗位职责 （一） 仓储科长基本职责 1 1. 负责仓储区域内的所有人、事、物、财产的统一分工和管理，并对此承担主 要责任； 2. 负责组织和带领本部门职工制定并优化相应的工作流程，确保各项工作有序 开展； 3. 负责组织、安排本部门职工的岗位培训，监督并督促本部门职工工作质量； 4. 负责对进、出冷库的产品数字进行审核，并对数字的准确性负责。 （二） ERP专员基本职责 1. 负责所有进、出冷库的产品数据的汇总工作，并根据公司要求将数据准确输 入指定系统，并对数据的真实性和准确性负责； 2. 负责分析、验证《生产报表》与《冷库报表》的差异，并及时向上级主管反 馈，根据指示对差异进行调整； 3. 对下级部门反馈的异常问题，及时做出处理； 4. 协助仓储主管做好其他内勤工作，服从部门安排。 （三）冷库副科长基本职责 1. 负责组织、 安排本部门职工执行上级主管任务， 协助上级主管开展其他工作； 2. 负责带领本部门职工制定、优化工作流程，全面负责本部门各项工作的有序 开展； 3. 负责组织、安排本部门职工进行岗位培训，并对本部门所有职工的工作质量 进行指导、安排、监督、督促和改进； 4. 负责对进、出成品库的产品数字审核，并对报表上各项数字的真实性和准确 性承担相应的责任。 （四）库管员基本职责 1. 负责成品库“库容、库貌”的设计与规划，并绘制平面图方面管理； 2 2. 负责保持库貌整洁、 物品码放规范、 产品标识每日更新， 确保产品先进先出； 3. 负责进、出库产品的“品种、规格、生产日期、产品质量”的把关验证，对 产品的数字承担主要责任； 4. 负责做好库存日报表，数字准确无误； 5. 协助部门主管做好其他工作，服从部门安排。 （五）发货员基本职责 1. 负责分解发货通知单，合理组织装车次序，依次开具《产品出库单》 ； 2. 负责发货产品的过磅，按要求填写《过磅码单》 ； 3. 负责工作区域内的公司财产管理，对所有从发货区进、出的流动性资产进行 统一管理； 4. 对过磅产品数字的准确性和真实性负责， 并承担因工作失误造成的一切损失； 5. 负责工作区域内的卫生保持，并协助部门主管做好其他工作。 （六）产品接收员的基本职责 1. 负责接收来自包装车间或外部需要入库的产品，并对产品品种、数量、规格 进行验证； 2. 负责将接收的产品接照库管员规划的要求送至成品库，将产品码放整齐，做 好标识； 3. 负责填写产品入库台帐，每日与包装车间统计员核实入库产品数量，无误后 填写《入库产品明细》 ，交库管一份、生产办公室一份； 5. 负责工作区域内的卫生保持工作，服从上级主管安排。 （七）装车班、转库班班长基本职责 1. 装车班班长 （1）负责与本部门发货员确认工作内容， 组织本班组职工按照工作内容开展工 3 作； （2）负责本部门区域内的固定资产、流动资产的安全管理； （3）负责保持本班组工作区域内的卫生清洁； （4）带领本班职工完成部门主管布置的其他任务。 2. 冻品转库班 （1）负责组织安排产品入库的验收工作； （2）负责组织本班职工按照“日清日毕”的要求完成转库任务； （3）服从部门安排，完成上级主管布置的其他任务。 （九）装车组基本职责 1. 按照工作流程做好装车工作，不出现错误； 2. 服从上级主管安排的其他工作。 第五条 各岗位工作流程 （一）产品进库流程 交接单 入库报表 包装产品 接收员 产品入库 标准码放 （二）产品出库流程 出库单 成品 监磅员 成 品 库管员 发货员 第三方 过磅单 （三）产品退库流程 4 超期成品 退库单 库管员 接收员 退库单 相关车间 成品 成品 过磅员 外部反货 发货员 第三章 急冻库、冻品冷藏库、鲜品库管理标准 第六条 急冻库库容的基本要求 1. 库管员合理规划库位， 不同产品之间应避免混淆； 接收员将验收合格的产品 按照库管员的规划把产品放入急冻库。产品摆放平整，不得出现变形等现象。 2. 产品入库后及时制冷，进、出库随手关门。急冻库温应保持在 -28℃以下。 3. 急冻库出现的散装产品或不合格品， 库管员应每天巡视一次， 安排接收员退 到上道工序反工，做到库容整洁。 4. 大生产期间， 库管员根据库位情况制定应急预案， 合理规划， 超出预警范围 的，及时向上级主管汇报。 第七条 冻品冷藏