鲜食型甘薯产后商品化分选等级规格.pdfVIP

ICS 65.020.01 B 05 DB3713 临 沂 市 地 方 标 准 DB 3713/T 185—2020 鲜食型甘薯产后商品化分选等级规格 文稿版次选择 2020 - 08 - 20 发布 2020 - 09 - 20 实施 临沂市市场监督管理局 发 布 DB3713/T 185—2020 前 言 本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。 本标准由临沂市农业农村局提出、归口并组织实施。 本标准起草单位：临沂市农业科学院、临沭县块茎根植物脱毒种苗繁育研究所、临沂市农业技术推 广服务中心。 本标准主要起草人：徐玉恒、戚发军、姚夕敏、唐洪杰、赵桂涛。 I DB3713/T 185—2020 鲜食型甘薯产后商品化分选等级规格 1 范围 本标准规定了鲜食型甘薯产后的等级规格、检测方法、运输和贮藏。 本标准适用于临沂市境内鲜食型甘薯产后商品化等级分选。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 5737 食品塑料周转箱 NY/T 2103 蔬菜抽样技术规范 NY/T 2642 甘薯等级规格 DB37/T 2548.5 农产品贮藏技术规程 第5部分：鲜食型甘薯 3 等级规格 3.1 基本要求 薯块完整、清洁，新鲜，无杂质；无冻害、无皱缩；无机械损伤，无病虫害、无腐烂、无异味；薯 皮黄色、红色或紫红色，薯肉桔红色、黄色或紫色；熟食味佳，口感细腻、香甜、糯软，粗纤维少。 3.2 等级 在符合基本要求的前提下，鲜食型甘薯质量等级分为特级、一级和二级。各等级划分应符合表1的 规定。 表1 鲜食型甘薯质量等级 等级 特级 一级 二级 ①符合品种特征； ①符合品种特征； ①符合品种特征； 质量指 ②大小均匀，表皮完整、光 ②大小较均匀，表皮较完整光滑； ②大小基本均匀，表皮较完整、 标要求 滑；无须根、无裂纹； 无须根、无裂纹； 光滑，无须根、无裂纹； ③无畸形，无机械损伤； ③无明显畸形，无机械损伤； ③有轻微畸形、机械损伤； ④无发芽、无霜冻； ④无发芽、无霜冻； ④无发芽、无霜冻； ⑤无病虫害； ⑤无病虫害； ⑤无病虫害； ⑥允许2%产品不符合该等 ⑥允许 5%产品不符合该等级要 ⑥允许 5%产品不符合该等级要 级要求，但应符合一级的要 求，但应符合二级的要求。 求，但应符合基本要求。 求。