蒙阴蜜桃采收及贮藏技术规程.pdfVIP

ICS 65.020.01 B 05 DB3713 临 沂 市 地 方 标 准 DB 3713/T 192—2020 蒙阴蜜桃采收及贮藏技术规程 文稿版次选择 2020 - 08 - 20 发布 2020 - 09 - 20 实施 临沂市市场监督管理局 发 布 DB3713/T 192—2020 前 言 本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。 本标准由临沂市农业农村局提出、归口并组织实施。 本标准起草单位：临沂市农业科学院、浙江大学山东（临沂）现代农业研究院、山东省农业广播电 视学校临沂分校、临沂市检验检测中心、蒙阴县果业发展服务中心、临沂市兰山区农业技术推广中心。 本标准主要起草人：冷鹏、唐洪杰、崔爱华、周楷轩、王志远、郑婷婷、胡乃志、孙崇德、宿刚爱、 孙杰、王孝友。 I DB3713/T 192—2020 蒙阴蜜桃采收及贮藏技术规程 1 范围 本标准规定了蒙阴蜜桃的采收与质量要求、包装、入库贮藏、档案管理、标识标注和合格证要求。 本标准适用于蒙阴蜜桃的采收与贮藏。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB/T 26904—2011 桃贮藏技术规程 NY/T 586—2002 鲜桃 DB37/T 2209—2012 地理标志产品 蒙阴蜜桃 3 采收与质量要求 3.1 品种 3.1.1 蒙阴蜜桃品种应符合DB37/T 2209—2012 的规定。 3.1.2 短期贮藏适用于所有品种。中长期贮藏应选择中晚熟耐贮品种。早、中、晚熟品种参考DB37/T 2209—2012 分类标准。 3.2 采收 3.2.1 采收时期 3.2.1.1 采收时期 应根据果实的品种特性、用途、销售远近、运输工具和贮藏条件等综合因素来确定。一般就地鲜销 宜八九成熟时采收，远地运输可于七八成熟时采收。硬桃、不溶质桃可适当晚采，而溶质桃，尤其是软 溶质桃应适当早采。加工桃应在八九成熟时采收。 3.2.1.2 采收时间 应选在晴天早上露水干后，14：00 后不宜采收。鉴于成熟度不一致，应分期分批采摘。 3.2.2 采收方法 3.2.2.1 采摘时，一般应掌心轻托果实，再用手指稍稍扭转，顺果枝侧上方，带果柄摘下。对果柄短、 果肩高的品种，摘取时应全掌握果，顺枝向下拔取，不可扭转。 1 DB3713/T 192—2020 3.2.2.2 采收顺序应从树顶由上而下由外向里采摘。 3.2.2.3 采摘时动作要轻，对果实轻拿轻放，尽量避免刺伤、捏伤、挤伤果实。 3.2.2.4 所用的筐要浅，并用软质材料衬垫。 3.2.2.5 采下的果实应迅速就地分级包装或运往