第七节维生素与辅酶.pptVIP

3 、 维生素 PP ? 维生素 PP 包括尼克酸 (nicotinic acid) 和尼 可酰胺 (nicotinamide) ，亦称烟酸和烟酰 胺。也称为维生素 B 5 , 有抗癞皮病维生素之 称。在体内转变为辅酶 I 和辅酶 II 。 ? 。 N COOH N CONH 2 维生素 PP 和 NAD + 和 NADP + ? NAD + ( 烟酰胺 - 腺嘌呤二核苷酸，又称为辅酶 I) 和 NADP + ( 烟酰胺 - 腺嘌呤磷酸二核苷酸 , 又称为辅酶 II ) 是维生素烟酰胺的衍生物， ? MH 2 + NAD + ? M + NADH + H + O CH 2 OPOPOCH 2 OH OH O O O - O - N + CONH 2 O OH OH(OPO 3 H 2 ) N N NH 2 N N 功 能 ? 是 多 种 重 要 脱 氢 酶 的 辅 酶 。 4 、 泛酸和辅酶 A(CoA) ? 维生素 (B3)- 泛酸 , 亦称遍多酸，是由 ? ， ? - 二羟基 - ? - 二甲基丁酸和一分子 ? - 丙氨酸缩合而成。 CH 2 C CH 3 CH 3 CH OH C O NH CH 2 CH 2 C OH COOH O 泛酸和辅酶 A(CoA-SH) 泛酸的生物功能是以 CoA-SH 形式参加代谢 , 是形成代谢 中间产物的重要辅酶 . 。 CoA-SH 是酰基的载体，是体内酰化酶的辅酶 , 对糖、 脂和蛋白质代谢过程中的乙酰基转移作用皆有重要作 用 乙酰化作用中， CoA-SH 转运乙酰基，成为乙酰辅酶 A(acetyl-CoA). 5 、 叶酸和四氢叶酸 (FH 4 或 THFA) ? 四氢叶酸是合成酶的辅酶，即传递一碳单位的辅酶， 其前体是叶酸 ( 又称为蝶酰谷氨酸，维生素 B11,PGA) 。 N N H 2 N OH N N H H CH 2 H H H NH C O NH CH COOH CH 2 CH 2 COOH ? 四氢叶酸的主要作用是作为一碳基团，如 -CH 3 , -CH 2 -, -CHO 等的载体，参与多种生物合成过程。 ? 特别是能促进核酸和蛋白质的生物合成。 生理功能及缺乏症 ? FH 4 是体内 一碳单位 转移酶的辅酶，分子内部 N 5 、 N 10 两个氮原子能携带一碳单位。一碳单位 在体内参加多种物质的合成，如嘌呤、胸腺嘧啶核 苷酸等。当叶酸缺乏时， DNA 合成必然受到抑制， 骨髓幼红细胞 DNA 合成减少，细胞分裂速度降低， 细胞体积变大，造成巨幼红细胞贫血。 ? 叶酸类似物 氨甲蝶呤 、氨基蝶呤可抑制二氢叶酸还原酶从 而抑制四氢叶酸的生成，临床上用作 抗肿瘤 药物。 6 、 生物素 (biotin) ? 生物素是羧化酶的辅酶 ，它本身就是一种 B 族维生素 B7 。 HN NH C O CH H 2 C S (CH 2 ) 4 COOH 生物素的功能是作为 CO 2 的递体，在生物合成中起传递和 固定 CO 2 的作用。 7 、硫辛酸 (lipoic acid) ? 硫辛酸是少数不属于维生素的辅酶。硫辛酸是 6,8- 二硫辛酸，有两种形式，即硫辛酸（氧化型） 和二氢硫辛酸（还原型） . 为硫辛酸乙酰转移酶 的辅酶。它很容易进行氧化还原反应，故可保护 巯基酶免受重金属离子的毒害。 第七节 维生素与辅酶 【目的与要求】 1. 了解脂溶性维生素：维生素 A 、 D 、 E 、 K 的生 物学功能及其缺乏症。 2. 熟悉 B 族维生素、维生素 C 的生物学功能及其 缺乏症，重点掌握 B 族维生素与辅酶的关系及 辅酶与整个物质代谢的关系。 主要内容 一、 维生素总论 二、 脂溶性维生素 三、 水溶性维生素 1 、概述 ? 维生素（ vitamin ）是机体维持正常功能所必需， 但在体内不能合成或合成量很少，必须由食物供 给的一组低分子量有机物质。 ? 长期缺乏某种维生素，会导致维生素缺乏症。对 人体、动物体，多数维生素是体内不能合成或合 成量不能满足机体的需要，必须从食物中摄取， 属外源性物质。 ? 维生素的功能通常是作为酶的辅助因子（辅酶与 辅基）。因此，它对动物体正常生长与健康是必 需的。 一、 维生素总论 2 、维生素的发现与认识：来自医学实践 ? 唐代名医孙思邈用猪肝治疗雀目（维生素 A 缺乏 症）。他还曾用麦麸熬粥来防治脚气病（维生素 B1 缺乏症）。并用大豆、防风、车钱子等药物治疗此 病。 ? 19 世纪初 ，欧洲一些研究者认为，人体只需要蛋白 质、糖类、脂类、矿物质、水五种营养素，但在航 海和探险的传记中早已记载了许多坏血病的病例； 这些病人并不能用当时已知的五种营养素来治疗。 ? 1897 年 ，荷兰医生 C.Eijkman 证明米糠可治脚气 病。 ? 1