客存酒水管理细则.docxVIP

客人寄存酒水管理条例 为了加强对酒店吧台的管理，完善和控制各门店客人酒水寄存 事务，减少寄存酒水的混乱及账面上的模糊的现象， 现对吧台酒水寄 存的操作和管理做如下规定： 1、 客人要求寄存酒水时，服务员将酒水拿来到吧台，吧台需对客存酒水的保质期和封 闭状况进行检查，由吧台立即填写酒水寄存单， 并告知客人寄存酒水保存期限 （未开封酒水 1个月，开封过的酒水 10天）。 2、 所有酒水寄存单必须有吧台员、服务员、经理级别以上管理人员的签字确认，在条 件允许情况下必须让客人签字确认。 各项目填写要真实、 完整，否则视为舞弊行为，并上报 门店总经理处理。 3、 吧台将酒水寄存单一式两份，一份给客人，做为下次取酒水的凭证；另一份与客人 酒水拴在一起由吧台代为保管； 吧台应在酒水仓库中指定地点对客人寄存酒水进行存放， 1 理；吧台要建立客人酒水寄存台账，并对客人寄存的酒水名称、台号（包厢号） 、时间做详 细入库登记，以方便查找。 4、 客人凭酒水寄存单领取寄存酒水，吧台须让吧台主管和经理级别以上管理人员签字 确认，并请客人签字领取，并在客人酒水寄存台账上做出库登记， 注明取酒日期（若客人酒 水寄存单遗失，须店总和客人签字，留出客人联系方式后，方可领取） 。 5、 酒水寄存单三个月清理一次，对于超过期限客人未取走的寄存酒水，吧台要电话通 知客人再处理 。 6、 每月月底各门店须对客人寄存酒水进行盘点；每年 6月25日，12月25日公司相关 部门对各门店寄存的酒水全面盘点清查后。 7、 对于酒水寄存因填写错误需要作废的，必须经部门负责人同意后再处理。 8、 对于因客人遗留未办理寄存的酒水，由于服务员回收交由前厅经理统一保管并办理 登记手续。 9、 在实际操作过程中若未按规定执行，将对相关当事人进行处罚，若因此引起酒店的 损失将由当事人承担一切责任， 若吧台在运作过程中执行不力， 吧台主管及门店总经理未能 及时发现或纠正，吧台主管及门店总经理承担连带责任。 10、 如客人寄存酒水出现丢失或错领现象，由负责存储酒水员承担相应的赔偿责任， 吧台主管及门店总经理承担连带管理责任。 附表1 编号： 松鹤楼 店存酒单（客户联） 客人姓名 联系方式 酒水名称 数量 服务员签名 （总）经理签名 酒水状态：整瓶（ ） 大半瓶（ ） 半瓶（ ） 小半瓶（ ） 寄存日期 注：请您在规定的期限内领取您的酒 编号: 松鹤楼 店存酒单（留存联） 客人姓名 联系方式 酒水名称 数量 服务员签名 （总）经理签名 酒水状态：整瓶（ ） 大半瓶（ ） 半瓶（ ） 小半瓶（ ） 寄存日期 客人签名 注：请您在规定的期限内领取您的酒 水（白酒一个月，红酒等半个月，已开启酒水 水（白酒一个月，红酒等半个月，已 开启酒水10天），过期视为您自动放弃, 本酒店将对酒水另行处理。 本洒店对此存洒单有最终解释权。 开启酒水10天），过期视为您自动放弃， 本酒店将对酒水另行处理。 本酒店对此存酒单有最终解释权 取酒水时，需客人签字。附表2 取酒水时，需客人签字。 松鹤楼 店客存酒水台账 日期 4县 口 P 品名 状态 数量 编号 服务员签字 经理签字 客人签字 备注 注：编号指存酒单号码，备注栏填写出 /入库和过期酒水处理方法，客人存酒单丢失时，领 2010年读书节活动方案 活动目的: 书是人类的朋友，书是人类进步的阶梯！为了拓宽学生的知识面，通过开展“和书交朋友，遨游知识大海洋”系列读书活动，激发学生读书的兴趣，让每一个学生都想读书、爱读书、会 读书，从小养成热爱书籍，博览群书的好习惯，并在读书实践活动中陶冶情操，获取真知，树立理想！ 二、 活动目标： 、通过活动，建立起以学校班级、个人为主的班级图书角和个人小书库。 、通过活动，在校园内形成热爱读书的良好风气。 、通过活动，使学生养成博览群书的好 1习惯。 4、通过活动，促进学生知识更新、思维活跃、综合实践能力的提高。 三、 活动实施的计划 、 做好读书登记簿 每个学生结合实际，准备一本读书登记簿，具体格式可让学生根据自己喜好来设计、装饰，使其生动活泼、各具特色，其中要有读书的内容、容量、实现时间、好词佳句集锦、心得 体会等栏目，高年级可适当作读书笔记。 每个班级结合学生的计划和班级实际情况，也制定出相应的班级读书目标和读书成长规划书，其中要有措施、有保障、有效果、有考评，简洁明了，易于操作。 中队会组织一次“读书交流会”展示同学们的读书登记簿并做出相应评价。 、举办读书展览： 各班级定期举办“读书博览会” ，以“名人名言”、格言、谚语、经典名句、 “书海拾贝”、“我最喜欢的” 、“好书推荐”等形式，向同学们介绍看过的新书、好书、及书中的部分内容 交流自己在读书活动中的心得体会 ，在班级中形成良好的读书氛围。 出读书小报: