高嘌呤成份的食品.pdfVIP

高嘌呤成份的食品 1、猪、牛、羊肉、火腿、香肠、鸡、鸭、鹅、兔以及各种动物内脏 ( 肝、 肾、心、 脑 ) 、骨髓等含嘌呤量高，应尽量不吃； 2、鱼虾类、菠菜、豆类、蘑菇、香菇、香蕈、花生等也有一定量嘌呤。 低嘌呤成份的食品 : 1、主食类：米、麦、面类成品、小粉、 秫秫 、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋等。 2、奶类：牛乳、乳酪、冰淇淋等。 3、荤食：蛋类和猪血、鸡鸭血等。 4 、蔬菜类：大部分 蔬菜 均属低嘌呤食品。 5、水果类：水果基本上都属于低嘌呤食品，但仍不宜大量。 6、饮料：可乐、汽水、，浓茶、果汁、麦乳精、果冻等可适当食用。 7、其他：酱类、蜂蜜 8 、多吃高钾质食物，如香蕉、西兰花、西芹等 高嘌呤成份的食品： ⑴动物类 内脏 如脑、 肝、肾、心、肚。和颜色深的肉类、 西式浓肉汤、 牛素、 鸡精 等。海产类；沙甸鱼、仓鱼，鲱鱼（ Herring ）、牙带鱼、多春鱼、带子、海参、 瑶柱 、蚝 、青口 、司鲶、 虾米 ，小鱼干、 鱼皮 、鱼卵等。鹅肉、 野生动物 等。 ⑵硬壳果如 花生腰果之类、酒（过量） ⑶植物幼芽部分一般含中度成份，不可多食，菜花类，豆苗， 笋类，豆类。 饮食调理 编辑 1、不吃海鲜，尤其是 鱿鱼 、墨鱼、虾、 螃蟹 。 2、少吃肉类，尤其是动物 内脏 。 3、不再喝酒，尤其是啤酒点滴不沾。 4 、饮食要清淡，少油腻少盐，多吃粗粮好。