厨房设备使用说明书.pdfVIP

九 华 股 份 东 崖 宾 馆 厨房设备操作维护说明书 东崖宾馆工程部编制 二 0 一二年六月 目 录 面包发酵 箱 2 夹层 锅 3 万能蒸 柜 5 自动电热恒温 档 6 冰 箱 7 开水 器 8 双门食具消毒 柜 9 qp 系列切片 机 10 蒸汽饭 车 10 制冰 机 11 多功能远红外线烤 箱 12 和面 机 14 搅拌 机 15 揉面 机 16 微波 炉 17 绞肉 机 18 油气两用 灶 19 ps 系列组合式油烟净化机 组 19 面包发酵箱 使用说明 ： 使用时 ，必须先在水箱内加满定量的水 ，在将箱体上方的两个温度选择按同时调至所需 要的醒发温度 （36 到 38 ）范围 。合上开关 ，接通电源 ，这时加热指示灯亮 ，表示通电加热 ， 当箱内温度达到调定温度后 ，加热指示灯熄灭 ，发酵箱即自动进入恒温状态 ，使箱内保持一定 的温度和湿度 。注意发酵温度不宜过高 ，否则会影响酵母菌正常繁殖 ，甚至引起菌种死亡 ，另 外可根据需要设置闹铃 ，使用时只需将记时旋钮旋至所需时间 ，并按下记时开关即可 。 注意事项 ： 1. 检查电源电压是否与本机铭牌供电电压相符 ，电源引出线应连接到 独立控制的有漏电 、过载保护装置的开关上 。 2. 不要用力拉拽电源线 ，防止电源线脱落引起漏电事故 。 3. 电热管通电工作时必须保持在水中 ，以免发热烧毁 。 4. 如发生故障 ，请不要自行拆卸 ，建议到指定的保修部门修理 。 5. 长时间不使用 ，应拔下电源插头 。 6. 该机不得用水直接冲洗 。 7. 产品自购买之日起一年内非人为造成的故障 ，凭发票给予免费保修 服务 。 8. 保修责任范围以外的故障 ，本厂给予维修方便 。 夹层锅 使用说明 ： 1. 产品出库前已进行测试 ，所有零部件相对位置已安装调校好 ，用户一般只作检查 ， 不得随意拆卸 ， 以免重新安装调校不当 ，影响产品使用性能 。 2. 本设备不需固定 ，只要放在平整的水泥地面上即可 。 3. 设备就位后 ，并应空载检验设备是否完整与灵活 。 4. 供电电源应符合本设备及搅拌结构形式的要求