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第 第 PAGE #页共7页 有机农业论文■农业论文 有机农业食品发展前景1引言发展有机农业是保护生态环境. 节约稀缺资源.发展农村经济.提高人民生活质量.保障人体健康的 需要，是加快农业结构调整和产业升级.有效防治环境污染?促进农 业可持续发展的有效途径，是发展生态环保型经济?构筑新的经济 增长点.实现跨越式发展?打破国际“绿色壁垒”的重要举措。人 们通常将不使用农药?化肥的农业理解为有机农业,但这只是有机 农业的必要条件,并不能体现出有机农业的实际内涵和有机农业的 精华。世界上不同的国家，根据本国的国情和有机农业的侧重点不 同，对有机农业概念的理解也不尽相同。我国国家质量监督检验检 疫总局和屮国国家标准化管理委员会于XX年4月实施的《有机产 品》标准(GB/T19630. 1-19630. 1)对有机农业的定义是:遵照一定 的有机农业生产标准，在生产中不采用基因工程获得的生物及其产 物，不使用化学合成的农药.化肥.生长调节剂.饲料添加剂等物质， 遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡,采用一 系列可持续发展的农业技术以维持持续稳定的农业生产体系的一 种农业生产方式。 2辽宁省有机农业.有机食品的发展现状近年来，辽宁省有机 农业.有机食品产业保持了较快的发展态势，总量规模不断扩大,XX 年底辽宁省有机农产品认证企业达55家，产品总数312个,生产认 证面积 5. 5万hm2,实物产量 7. 7万t,销售额 3. 8亿元出口创汇1597万美元品牌影响不断提升，为满足国 内外市场对安全优质农产品的消费需求.增强农产品市场竞争力. 促进农业增效和农民增收发挥了积极作用。以“绿色芳山”为代 表的有机食品生产企业走出了一条有自己特色的生产安全.优质. 健康有机农产品及其加工产品的道路。被辽宁省政府评为首批 “省级农业产业化重点龙头企业”，其基地被授予“国家农业标准 化示范区”。在看到成果的同时,还要意识到辽宁省有机农业.有 机食品发展面临的问题。辽宁省有机农业以生产有机豆类为主，加 上一些花生.大米.野生天然产品如松蘑等。有机生产基地面积很 大，总产量高,但是产品相对单一。作为日常消费量很大的果蔬类 有机产品的发展则跟不上国内外的需求。有机食品生产所需的生 产资料如商品性有机肥?生物农药等供应不足或缺乏专门的供应部 门。 3辽宁省有机农业.有机食品发展的具体对策和建议 3. 1利用自然环境优势，发展优势有机产业辽宁省位于东北地 区的南部,是中国东北经济区和环渤海经济区的重要结合部，地理 位置和自然条件优越，是发展有机农业.有机食品的最佳地区之 一。辽宁省东部农业生态环境条件良好，土壤肥沃.水源充足.环境 洁净?交通便利，特色农业优势明显，没有工业“三废”污染源，产 地环境符合有机农产品产地环境要求,是辽宁省得天独厚的生产优 质.安全农产品的后花园。在东部地区建设有机农业示范基地，因 地制宜发展有机农业生产，不但有利于保持东部地区农业生态系统 的生物多样性和良性循环，而且对推动东部地区优良环境优势向农 业生产优势转化,增强辽宁省农业市场竞争力.保障食品安全具有 重要意义。 3. 2以标准化生产为基础，建立严格质量管理体系有机农业的 突出特点是，不以评价安全为最终取向，而是重在生产过程，通过生 产加工过程的一系列准则标准，约束和规范生产者的操作，保证产 品的质量。在发展有机农业过程中，不仅要继承传统农业优良的种 植习惯，同时要按有机农业原理和标准的要求进行科学的作物轮作 安排，施用堆肥恢复和培肥地力；运用物理的和生物的综合措施控 制和防治作物的病虫害。有机食品生产企业可以安排专人负责每 个基地，建立种植户档案，统一印制，发放田间管理记录卡，内部检 查员随时根据技术准则对生产过程进行检查,建立符合国际标准的 逆向追踪体系等等。 3.3以“公司+农户”为运作模式，发挥规模生产效益采用龙 头企业?“公司+农户”订单运作模式，即公司与农户签订种植合同, 由龙头企业提供技术指导，统一管理.统一种植.统一收获.统一加 工和销售。所谓“龙头企业带动型”农业产业化经营模式，是以农 产品加工.储藏.运销企业为龙头，围绕一项产业或一种产品，实行 生产.加工.销售一体化经营的一种农业产业化经营模式。龙头企 业外接国内外市场，内接农产品生产基地与农户，形成一种“企业+ 基地+农户”的产业组织格局，在这种农业产业化经营模式下，经济 利益主体是龙头企业和农户两方。龙头企业与农户之间的利益联 结方式主要是合同契约,利益分配主要是保护价让利，纯收益分成 等。使龙头企业与农户形成真正的利益共同体。这种模式下的有 机生产组织规模大，专业性较强，组织严密，运作规范，管理层次较 口 冋O 3. 4发挥政府的行政推动作用在我国当前的实际情况下，发展 有机农业.有机食