2020版新教材高中化学第3章简单的有机化合物第3节第1课时乙醇课件鲁科版必修.ppt

第 1 课时 乙醇 1 . 能从元素和原子、分子水平认识物质的组成、结构。能从宏 观和微观相结合的视角分析和解决实际问题。 2 . 通过乙醇的结构与性质 , 认识官能团与物质性质的关系 , 进而 构建 “ 结构与性质 ” 的模型 , 形成结构决定性质的学科理念。 3 . 能从问题和假设出发 , 依据探究目的 , 设计探究方案 , 运用化学 实验、调查等方法进行实验 , 培养 科学探究与创新意识 。 4 . 具有安全意识和严谨的科学态度 ; 具有节约资源、保护环境的 可持续发展意识 , 从自身做起 , 形成节约适度、 绿色低碳的生活方 式。 知识铺垫 新知预习 自主测试 1 . 比较活泼、容易发生反应并决定着某类有机化合物 共同特性 的 原子或者原子团 称为官能团。 2 . 乙醇的官能团名称为 羟基 , 乙醇不能与碳酸钙反应。 3 . 乙醇属于 烃的衍生物 。 知识铺垫 新知预习 自主测试 一、乙醇的性质 1 . 乙醇的物理性质 颜色 状态 气味 密度 水溶性 挥发性 无色 液体 有特殊香味 比水 小 与水互溶 易挥发 2 . 乙醇的分子组成与结构 分子式 结构式 结构简式 官能团 填充模型 C 2 H 6 O CH 3 CH 2 OH 或 C 2 H 5 OH 羟基 ( — OH) 知识铺垫 新知预习 自主测试 3 . 乙醇的化学性质 (1) 【实验 1 】乙醇的燃烧。 实验操作 向烧杯中加入约 2 mL 乙醇 , 点燃 实验现象 乙醇在空气中燃烧 , 产生 淡蓝色 火焰 , 放出大量的热 化学方程式 CH 3 CH 2 OH+3O 2 2CO 2 +3H 2 O (2) 【实验 2 】乙醇的催化氧化。 实验 操作 反复做几次 实验 步骤 向试管中注入 2 mL 乙醇 , 取一段下端绕成螺旋状的铜丝 , 将 铜丝置于酒精灯外焰上加热 , 然后深入无水乙醇中 , 反复几 次 , 注意观察反应现象 , 小心闻试管中液体产生的气味。 知识铺垫 新知预习 自主测试 实 验 现 象 铜丝在酒精灯上灼烧至红热后铜丝表面颜色变黑 , 趁热插入乙 醇后铜丝表面颜色又变成 红色 。在每次实验中 , 铜丝的颜色变 化是 “ 红 — 黑 — 红 ” , 反复几次后闻到特殊的 刺激性 气味。 实 验 结 论 乙醇在加热和催化剂 (Cu 或 Ag) 存在的条件下 , 被空气中的氧气 氧化成 乙醛 。反应的化学方程式为 2CH 3 CH 2 OH+O 2 2CH 3 CHO+2H 2 O 反 应 原 理 知识铺垫 新知预习 自主测试 (3) 【实验 3 】乙醇被强氧化剂氧化。 实验操作 向试管中加入 2 mL 酸性 KMnO 4 溶液 , 然后滴入几 滴无水乙醇振荡。 实验现象 酸性 KMnO 4 溶液 褪色 实验结论 乙醇被酸性 KMnO 4 溶液氧化 (4) 【实验 4 】钠与乙醇的反应。 实 验 操 作 在大试管里注入 2 mL 无水乙醇 , 加入一粒用吸水纸擦干煤油的 金属钠 , 迅速用一带导管的单孔塞塞住试管口 , 用一支小试管倒 扣在导管上 , 收集并验纯气体 知识铺垫 新知预习 自主测试 实验 现象 试管内钠粒沉于无水乙醇底部 , 钠粒表面有 无色 气泡产生 , 最终消失。点燃后 , 气体燃烧时发出 淡蓝色 的火焰。 化学 方程式 2CH 3 CH 2 OH+2Na 2CH 3 CH 2 ONa+H 2 ↑ 反应实 质及 应用 钠置换羟基中的氢生成氢气 ①检验羟基的存在 ; ②计算羟基数目 :2 mol — OH~1 mol H 2 4 . 乙醇的用途 (1) 用作酒精灯、内燃机等的燃料。 (2) 用作化工原料。 (3) 医疗上常用体积分数为 75% 的乙醇溶液作消毒剂。 知识铺垫 新知预习 自主测试 【微思考】 如何检验乙醇中是否含水 ? 提示 : 可通过向乙醇中加入无水硫酸铜 (CuSO 4 ) 检验乙醇中是否 含水 , 若无水硫酸铜变蓝 , 说明乙醇中有水 , 若无水硫酸铜不变色 , 则 证明乙醇中不含水。 知识铺垫 新知预习 自主测试 1 . 判断正误 , 正确的打 “ √ ”, 错误的打 “ × ” 。 (1) 在相同状况下 , 相同体积的乙醇气体和乙烯气体都完全燃烧 , 耗氧量相同。 ( ) (2) 用乙醇作燃料会导致酸雨。 ( ) (3) 乙醇能发生脱水反应证明乙醇分子中有一个氢原子与另外氢 原子不同。 (