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《生活中两种常见的有机物——乙酸》教学设计 《生活中两种常见的有机物——乙酸》教学设计 曹雅华 内蒙古呼和浩特第一中学 指导思想与理论依据： 高中化学 新课程准指出，高中化学新课程应有助于学生主动构建自身 发展所需的化学基础知识和基本技能，进一步了解化学学科 的特点，加深对物质世界的认识，有利于学生体验科学探究 的过程，学习科学探究的基本方法，加深对科学本质的认识， 增强创新精神和实践能力；有利于学生形成科学的自然观和 严谨求实的科学态度，更深刻的认识科学、技术和社会之间 的相互关系，逐步树立可持续发展的思想。 教材分析教材的知识结构：本节是人教版高中《化学》第二 册第三章第三节《生活中两种常见的有机物——乙酸》，乙 酸是羧酸类物质的代表物，本节共1课时完成，按教材的编 排体系，包含乙酸概述、乙酸的分子结构特点、乙酸的性质 研究、乙酸的用途和乙酸的制法。教材的地位和作用：从教 材整体上看，乙酸既是很重要的烃的含氧衍生物，又是羧酸 类物质的代表物，它和我们的生活生产实际密切相关，从知 识内涵和乙酸的分子结构特点上看，乙酸既是醇知识的巩 固、延续和发展，又是学好酯（油脂）类化合物的基础。故 本节有着承上启下的作用。教学重点：根据教学大纲和以上 的教材分析，乙酸的结构和性质是本课时的教学重点，特别 第 1 页 是酯化反应的特点和过程分析即对酯化反应演示实验的观 察和有关问题及数据分析、推理又是性质教学中的重点。教 材的处理：为了使教学具有更强的逻辑性，突出教学重点内 容，充分说明物质的性质决定于物质的结构，对教材的内容 在教学程序上进行了调整：（1）将乙酸的结构特点放在乙酸 的性质之后去认识。当学生对乙酸的性质有了感性认识后， 再提出为什么乙酸会有这些性质呢？必然使学生联想到它 的结构有何特点呢？这样既加深了学生对结构决定性质，性 质反映结构观点的认识，又能反映出化学思维的主要特点： 由具体到抽象，由宏观到微观。（2）为了突出酯化反应的过 程分析和加深对酯化反应的条件理解，将课本 P.75的演示 实验做了适当的改进（详见教学过程设计），增强了学生对 实验过程及实验数据的分析推断能力，达到了“知其然，知 其所以然”的教学效果。教学目标：（1）知识技能——使学 生掌握乙酸的分子结构特点，主要物理性质、化学性质和用 途，初步掌握酯化反应。 （2）能力培养——通过实验设计、动手实验，培养学生的 观察能力，加强基本操作训练，培养分析、综合的思维能力 和求实、创新、合作的优良品质。 （3）方法训练——介绍同位素原子示踪法在化学研究中的 应用，通过酯化反应过程的分析、推理、研究、培养学生从 现象到本质、从宏观到微观、从实践到理论的自然科学思维 第 2 页 方法。 教学方法 ——“探究式” 教学活动是师生互动的一个过 程，其学生的主体作用和教师的主导作用必须相互促进，协 调发展。根据教学任务和学生特征，为了最大限度地调动学 生参与课堂教学过程，使其真正成为课堂的主人，成为发现 问题和解决问题的高手，。其基本过程如下： 《生活中两种常见的有机物——乙酸》教学设计-- 第 3 页