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蛋鸡养殖技术 第一节 蛋鸡品种简介 为了扶持发展养鸡生产，我国先后从美国、加拿大、荷兰、英 国、日本等国家引进了 50 个优良鸡种，建立了六个曾祖代种鸡场 ; 国内培育了 2 套曾祖代良种蛋鸡 ( 京白、滨白 ) ，部分省 ( 市 ) 建立 了祖代鸡场，地 ( 市州 ) 建立了父母代鸡场。这些鸡场饲养的种鸡 已成为我国养鸡业中所应用的主体鸡种。我省近年来也相继引进 了国内外一些优良鸡种，对改良本地鸡、提高养鸡生产水平起了 很大作用。为了进一步引导规模养鸡业的发展，对今后拟采用的 优良品种作一介绍，供规模养鸡户参考选择。 蛋鸡品种 : 1( 白来航鸡 世界著名蛋用型品种。产于意大利，现遍布世界各 地。该鸡体小清秀，羽毛白色紧贴。冠大鲜红，公鸡冠较厚而直 立，母鸡冠薄而倒向一侧。喙、胫、趾、皮肤黄色，胫趾微带红 色，耳叶白色。 该鸡成熟早，产蛋量高。 150 一 160 日龄开产，年产蛋量 200 枚以上，蛋重 54—65 克，蛋壳白色。无就巢性。体重轻、耗料 少。遗传稳定，适应性强。 2( 星杂 288 产于加拿大。外貌体形与白来航完全相似，羽毛、 蛋壳均为白色。该鸡是目前世界上白壳蛋系中最好的产蛋鸡。 该鸡成熟早， 140— 147 日龄开产，年产蛋量 260—290 枚，蛋 重 60— 63 克，料蛋比 2.2 —2.4 ，成年鸡成活率达 94, 。 3( 伊落褐蛋鸡 系法国培育的四系配套中型褐壳蛋鸡， A，B 系 ( 来自棕色海赛克斯鸡 ) 为父系，棕羽 ;C、D系( 具有白洛克和来航 血液的合成品系 ) 为母系，白羽。商品代杂交雏鸡根据羽毛可自别 雌雄。我省先后引进曾祖代、祖代种鸡，商品代各地均有饲养。 该鸡 140— 154 日龄开产，入舍及 76 周龄只均产蛋 291 枚，蛋 重 62.5 克，高峰期产蛋率 92, ，料蛋比 2.4 — 2.5 ，成年鸡成活率 92.5, 。 4( 迪卡蛋鸡 为美国迪卡公司培育的四系配套蛋鸡，该鸡成熟 早，产蛋期长，蛋大，蛋壳棕红。饲料报酬高，遗传性能稳定， 适应性较强。 商品代鸡的生产性能为 :140 — 147 日龄开产， 78 周龄饲养日产 蛋量 295—320 枚，蛋重 63—65 克，产蛋高峰期为 27— 30 周龄， 料蛋比 2(31 —2(46 ，成年鸡成活率为 92— 97, 。 第二节 配合饲料的加工利用 一、鸡的营养需要 养鸡生产是将饲料转变为畜产品的事业。换句话说，喂给鸡饲 料的目的，就是用喂给鸡所需要的营养素去换取畜产晶，这些营 养素就包含在饲料中。饲料中所含的营养成份符合鸡的需要，就 可以获得高产优质的禽蛋产品，提高养鸡的经济效益。但各种营 养物质也不能过多地给与，超量则鸡体不能完全消化吸收而排 出，从而造成浪费，反之，不但不能满足鸡的营养需要，而且还 影响正常的生长发育和生产，因此，关于鸡的营养和合理搭配日 粮，是搞好养鸡生产的关键环节之一。 据研究，要配合全价饲 料，需 40 多种营养成份，其中包括能量、蛋白质、维生素、矿物 质、微量元素等。 1( 能量 : 能量是家禽生活和生产中不可缺少的动力，不少农户对 此重视不够，有啥喂啥。，其实，在饲料中维持一定的能量水 平，是保证家禽健康与高产的重要条件。能量来源于饲料中的碳 水化合物、脂肪和蛋白质。单位重量的脂肪，蛋白质和碳水化合 物在体内氧化产生的能量是不同的， 1 克脂肪产生的能量为