食品快速检测技术 2.1 拉曼光谱原理（有资料） 拉曼光谱原理及应用 PPT.pptVIP

* 1. Raman散射 Raman散射的两种跃迁能量差： ?E=h(?0 - ??) 产生stokes线；强；基态分子多； ?E=h(?0 + ??) 产生反stokes线；弱； Raman位移： Raman散射光与入射光频率差??； 二、拉曼散射原理 2 瑞利与拉曼散射stokes线 * 对不同物质： ??不同； 对同一物质： ??与入射光频率无关；表征分子振-转能级的特征物理量；定性与结构分析的依据； Raman散射的产生：光电场E中，分子产生诱导偶极距? ? = ?E ? 分子极化率； 二、拉曼散射原理 3 瑞利与拉曼散射位移 * ①红外活性振动 ⅰ永久偶极矩；极性基团； ⅱ瞬间偶极矩；非对称分子； 红外活性振动—伴有偶极矩变化的振动可以产生红外吸收谱带. ②拉曼活性振动 诱导偶极矩 ? = ?E 非极性基团，对称分子； 拉曼活性振动—伴随有极化率变化的振动。 对称分子： 对称振动→拉曼活性。 不对称振动→红外活性 二、拉曼散射原理 4红外与拉曼散射活性振动 E e e r * * 分子结构 振动模式K 对 E 称 C2(z) 变 σxz 换 σyz 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 对称性 全对称 全对称 C2(z)，σyz不对称 aK PK aK’ 不等于0 不等于0 不等于0 拉曼活性 是 是 是 食品营养与检测专业教学资源库 目录页 食品营养与检测专业教学资源库 食品营养与检测专业教学资源库 食品营养与检测专业教学资源库 食品营养与检测专业教学资源库 食品营养与检测专业教学资源库 食品营养与检测专业教学资源库 食品营养与检测专业教学资源库 食品营养与检测专业教学资源库 食品营养与检测专业教学资源库 目录页 食品营养与检测专业教学资源库 食品营养与检测专业教学资源库 食品营养与检测专业教学资源库 食品营养与检测专业教学资源库 食品营养与检测专业教学资源库