宝宝1岁膳食影响一生健康.pdfVIP

俗话说，一岁看大，三岁看老。的确，一岁是孩子身心发育的重要转折阶段，也是孩子 饮食方式的转型期。 如何引导孩子从幼时的母乳喂养、 泥糊状食物逐渐过渡到成人食物， 怎 样的饮食才是健康有益的，无疑是年轻父母非常关心的话题。 饮食搭配： 3 ＋2 宝贝女儿妮妮下周就满一周岁了， 宋英一家子满心欢喜之余， 也开始为孩子的膳食犯起 愁来。 母乳早在六个月前就停了，后来都是给妮妮吃的米糊， 现在孩子一岁了，吃固体食物 应当没问题了。 可是，小婴儿胃口跟大人肯定不一样，具体每天安排多少餐次，每餐吃些什 么才够营养呢？ 爱心支招： l~2 岁幼儿正处于飞速发育的阶段， 因而需要供给大量的营养素。 另一方面， 他们的胃容量尚小，一次不能承担大量食物的消化，故一般建议幼儿每天进食 5～6 餐，每 餐相隔约 2～小时，即以三餐作为主食，再加上至少两次点心作为辅食。这就是所谓的饮食 搭配 3+2 。 三餐主食的内容可基本与成人膳食相似，需要注意的是，幼儿消化系统发育尚不完善， 因此，食物的烹调加工，要做到软、烂、碎和易消化，菜和肉要切碎，尽量做到色、香、味 俱佳，以促进幼儿食欲。 在食物搭配上， 应包括主食、 高蛋白质食物、 蔬菜和适量的脂肪。 主食以容易消化的粥、 烂饭、馒头、米糊、烂面等为主，偶而可以粗细粮 (小米、玉米粉、麦片 )搭配；蛋白质须尽 量选取较好的动物食品，如鱼、鸡蛋、禽、肉，以及大豆或其制品，以满足幼儿生长发育的 需要；蔬菜要多选择深绿色和红黄色蔬菜，以补充维生素 C 和胡萝卜素，增强幼儿免疫力； 脂肪则宜采用适量的植物油。 2～3 次点心可安排在三餐之间及睡前，内容可以牛奶、豆浆及少量干点面食为主，也 可以是一个鸡蛋加一小碗稀饭，或者一小碗肉丝面，又或者是半个水果加几块薄脆饼干等， 但不应只以水果充当点心。 以点心作为幼儿的零食， 可及时弥补幼儿因生长和玩耍所耗费的 营养和能量。要注意的是，零食不能零散进食，也要讲究计划和规律， 吃零食的时间宜在饭 前两小时，这样才能保证幼儿有胃口吃正餐；而在零食的选择上，碳酸饮料、油炸、油煎食 品等对幼儿无益的食物，均应在摒弃之列。 吃什么父母做主，吃多少孩子决定 大多数父母都可能会有这样的感触： 带孩子， 最磨人的莫过于哄孩子吃饭。 为了让孩子 吃口饭，家长不得不出尽百宝，又逗又唱，有时还要耍好几出把戏，追着孩子满屋子跑。孩 子吃饭难，原因何在？或者你未曾想过，其实这也包括家长的一些错误心理在内。 爱心支招： 不少家长认为， 孩子吃得越多，才能长得越快越好，于是就填鸭式地拼命给 孩子塞食物，殊不知这么一来， 孩子的胃口反而被撑坏了。吃饭对孩子而言，不啻成了一种 负担，孩子甚至会因此产生逆反心理。其实，孩子一天的总食量基本上是保持恒定不变的， 也就是说，如果某一餐吃少了，到下一餐时，他们自然会狼吞虎咽地补回来。因此，父母大 可不必过于担心孩子某一两餐吃得不足。 总的来说，孩子吃什么，可由父母做主；至于吃多少，则是孩子说了算。作为父母，重 要的是选择和调配适合孩子口味，同时营养兼备的食物， 至于吃多少， 孩子自己会知道，强 迫的结果往往只会适得其反。 另一方面， 我们亦注意到， 家长如果没定时定点给孩子饮食， 却一味地迁就孩子的玩心， 让孩子边吃边玩，东游西荡，这种喂食方法就容易影响孩子的正常进食。因此，我们强调， 从孩子一岁开始，就应培养他们规律饮食的良好习惯，否则再大点就很难纠正了。 膳食营养面面观 陈悦的宝宝刚过一周岁生日， 精灵的小家伙现在已经开始一步一颠地学走路了。 宝宝一 天天成长， 陈悦心里寻思着，得