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恩格尔定律在我国的适应性 李 建 德 消费水平和市场预测的研究和运用，以日益引起我国和学术界尤其是实际工作部门的广 泛注意。在预测中，都迫切需要解决消费结构如何变化的问题，其中，首先又是恩格尔定律 在我国是否有适应性的问题。现在谈一点我对这些问题的看法 有货币支付能力的消费行为 在资本主义社会中，消费者是划分为剥削者和被剥削者的。这种划分，在社会主义社 会虽然不存在了，但由于存在着商品生产和商品流通，消费者对生活的消费需求，还表现为 货币购买力的需求。消费者要在吃、穿、住、用等各个方面适当地分配自己的购买力。这也 就成为消费者各需求方面的货币表现。 随着经济的发展，消费者收入的增加，平均每个消费者用于生活消费的货币指出量是 逐步增长的。消费者相应地用于吃、穿、住、用等各个方面的需求也都在增长中。消费是分 消费层次的。就吃而言，当消费者主食得到满足之后，他就会增加副食并适当增加外食的开 支，随着收入的进一步提高，在增加副食的同时，就会更多地增加外食开支。现在的消费层 次得到逐步满足的同时，科学和生产的发展，还会创造出新的消费层次。所以，即使在吃的 这一方面，货币购买力需求的绝对值，不存在增长的界限。其余诸如穿、住、用、文娱等开 支，也都无不如此。 不过，对不同的消费项目来说，在收入水平提高时，消费增长的快慢都是不同的，具体 表现为各消费项目在总消费支出中所占比重的变化。各类消费支出在总消费支出中所占的比 重，称为消费结构。对增长较慢的消费项目，消费的比重就会下降；对增长较快的消费项目， 消费比重就会增加。这些数量上的变化，不论在资本主义国家，还是社会主义国家，都是存 在的。 恩格尔定律的含义 消费结构的变化，首先得到反映的是食物开支。人们已经注意到，随着生活水平的提高， 食物开支在全部消费支出的比重是呈下降趋势的。这是九十世纪中期的德国统计学家恩斯特 •恩格尔在分析统计资料时首先发现的。因此，食物支出占总消费支出的百分比数，被称为 恩格尔系数；收入越少，收入中用于食物支出所占比例越大的规律，被称为恩格尔定律；以 1 收入水平为横坐标，以百分比为纵坐标的坐标系中，食物开支变化的轨迹，就称为恩格尔曲 线。这一曲线的数学模式为： Y=A•Xb 其中，Y 为恩格尔系数；X 为收入水平（在我国为元/人•年）；A 和 B 均为参数（其中 B 为负数）。恩格尔曲线可以是某一时点上，不同收入水平消费者的恩格尔系数，与收入水平 间的相关关系曲线；也可以是各个时期中的恩格尔系数与收入水平间的相关关系曲线。前者 称为静态恩格尔曲线，后者称为动态恩格尔曲线。 有关我国居民消费构成的现有统计资料虽然比较欠缺，但恩格尔定律所反映的变化趋势 仍然是明显的。 从静态来观察，我们可以看看《1982 年城市职工家庭收收支抽样调查资料》①1其中的 食品支出部分如下： 分 组 20 元及 以 下 20—25 元 25—35 元 35—50 元 50—60 元 60 元以上 食品开支占全部生活 63.10 63,92 60.86 58.59 56.81 55.21 费支出的比重（% ） 该统计资料表明，除了收入为 20—25 元组的恩格尔系数显得稍偏高外，恩格尔定律反 映的静态的趋势，是明显的。 从动态来说，我们可以看看《农民家庭收支抽样调查资料》②2 ，其中的食品指出部分 如下： 年 份 1978 年 1979 年 1980 年 1981 年 1982 年 食品开支占全部生活 67 ．71 63 ．96 61 ．76 59 ．66 60 ．48 费开支的比重（% ） 该统计资料表明，除了 1982 年度的食品开支有回升外，恩格尔定律反映的动态趋势， 也是明显的。 “恩格尔定律”是消费行为中食物开支数量变化的简洁表述（它并没有涉及社会生产关 系的性质）。这一数量变化，既然在社会主义的我国是存在的，