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主食的营养、功能与食疗
2013-10-29
“互谷
代
①麻、黍、稷、麦、菽
②稻、黍、稷、麦、菽
黍:黄米
稷:粟——被尊为五谷之长,帝王奉祀为谷神,
“江山社稷”
麦:小麦
菽:大豆
稻:水稻
麻:大麻
“五吞”—积代
“五谷杂粮”—一粮食作物的总称,谷类(如水稻
小麦、玉米等),豆类(如大豆、蚕豆、豌豆、红
豆等),薯类(如红薯、马铃薯)以及其他杂粮。
“五谷丰登”
“五粮液”——高梁、大米、糯米、小麦、玉米
2006车国要啦食作物的产量
名称产量名称产量
水稻183亿吨豆类2104.5万吨
玉米145亿吨薯类34061万吨
小麦104亿吨
墨盒
小麦
水稻
玉米
大豆
杂粮(荞麦、燕麦)
薯类(红薯)
小麦
小麦
我国三大主要粮食作物之一,2006年玉米播
种面积2327万公顷,产量1.04亿吨,世界第一。
中国小麦主产区:河南、山东、河北、安徽
江苏、四川、陕西、内蒙古
品种:春小麦、冬小麦
产品:面条、馒头、饺子、面包、饼千、糕点等
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