原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
;小组介绍;食品的冷却实质; 制冷系统; 实例图;食品冷却装置; 冷却方法及适用范围; 下面我们组简单介绍
1、冷风冷却装置
2、冷水冷却装置
3、碎冰冷却装置
4、真空冷却装置;冷风冷却装置
原理及结构
空气冷却装置布置在食品冷却室或冷却隧道中，利用冷风机送出的冷风在食品间循环，吸收食品的热量，从而达到冷却的目的。
空气冷却装置由冷风机和挡板组合而成，主要设备为冷风机。根据冷风机不同的吸、吹风形式，可布置成不同的冷风冷却室。
;冷风冷却室结构???意图
; 优缺点及应用情况;冷水冷却装置;喷水式冷水冷却装置; 优缺点及应用情况;碎冰冷却装置; 优缺点及应用情况;真空冷却装置;真空冷却装置原理图;真空冷却装置示意图
1-真空泵 2-冷却器 3-真空冷却槽
4-膨胀阀 5-冷凝器 6压缩机
; 优缺点及应用情况;吊顶式冷风机;落地式冷风机; 真空泵;真空泵结构示意图;散热塔;谢谢大家;再次谢 谢
文档评论（0）