人教鄂版小学科学三年级上册同步配套教案（全册）.docxVIP

PAGE45/ NUMPAGES45 1 多种多样的食物 教学目标 1．知道食物主要来源于大自然； 2．懂得营养全面合理的重要性； 3．养成节约食物的好习惯。 教学重难点 【教学重点】 知道食物主要来源于大自然。 【教学难点】 1．懂得营养全面合理的重要性； 2．养成节约食物的好习惯。 教学过程 一、导入新课 【教师】同学们，平时你们都常吃些什么食物呢？ 【学生】积极发言。 【教师】看来，同学们对食物都很感兴趣，那关于食物，还有哪些知识呢？这节课，我们就来研究“多种多样的食物”。 二、讲授新课 （一）我们的食物有哪些？ 【教师】同学们，老师让你们记录了前一天自己所吃的食物，现在谁能说说你吃了些什么？ （建议使用资源：【活动设计】今天我吃了啥？） 【学生】展示自己的课外活动成果。 【教师】适时把学生的卡片在实物投影仪上展示并总结板书： 馒头米饭面条……（面食） 白菜豆角西红柿……（蔬菜） 鸡肉鱼肉猪肉……（肉类）等。 【学生】简单汇报。 【教师】从同学们的汇报中，老师看出大家很喜欢美食。是啊，因为我们的食物丰富多彩。那么，我们的食物是从哪里来的呢？ （二）我们的食物从哪里来？ 【教师】同学们，当你在尽情地品尝美味的时候，可曾想过制作它们的原料都来自于哪里吗？请大家结合课文插图小组讨论。 【学生】小组讨论交流、汇报。 【教师】简单评价学生的讨论交流情况。 【教师】结合学生回答板书：植物、动物、微生物。 【教师】是的，我们的食物，不论是肉食、素食，还是一些新型食品，都直接或间接地来自于大自然。是大自然给我们提供了食物。 （三）珍惜、节约粮食 【教师】米饭几乎每天都会出现在我们的餐桌上，同学们知道米饭是怎样来到餐桌上的吗？ 【学生】思考后回答问题。 【教师】展示米饭的制作流程图：育秧——插秧——稻谷成熟——收割稻谷——晒稻谷——加工成大米——做成米饭。 【学生】感叹米饭制作的艰辛历程。 【教师】展示馒头的制作过程、鸡从孵化到成为我们的食物的过程。 【学生】感叹每种食物的制作过程都有人们的辛苦付出。 【教师】每一种食物来到我们的饭桌上都经历了复杂的过程，人们为之付出了艰辛的劳动，那我们应该怎么做呢？ 【学生】各抒己见。 【教师】展示错误的做法，饥荒的严重性，从而引入正确的做法。 【学生】引起共鸣：我们应珍惜、节约粮食。 教学单元 第一单元 食物与消化 二次备课 课题 2.食物的营养 教学目标 1 、通过本课教学使学生知道食物的营养成分主要有蛋白质、脂肪、淀粉、盐类、维生素和水。 2 、培养学生的实验能力，初步学会用实验方法检验食物的营养成分。 3、对食物营养成分的认识中，感受各种营养与支撑人体生命活动的关系，激发学生关注健康、关爱生命和继续探究的兴趣。 教学重点及难点 教学重点：认识食物中的营养成分。 教学难点：培养学生的实验能力。 教学准备 滴管、碘酒、花生、土豆，课件，视频 教学过程 一、新课导入 同学们平常你们吃些什么？为什么我们每天都要吃各种各样的食物呢？这是因为食物中含有人体需要的营养，那么人体需要哪些营养，它们主要含在哪些食物中？这节课我们就来研究这些问题。 二、新课探究 活动一：借助食物标签了解食物的营养成分 让学生拿出课前收集的食品标签，给学生分组让学生观察标签上的营养成分，老师做指导让学生分析记录。 让学生观察时，学生会注意到标签上还有生产日期、保质期等信息，所以教师应指出买东西时要注意看生产日期，不要买过期的食品。（这些内容教师只做简单提醒即可） 活动二：学习检验脂肪的方法 师：通过刚才我们观察标签了解到食物的营养成分有蛋白质、淀粉、脂肪、水、盐类、维生素等。这些营养成分如水、盐我们可以看出来或尝出来而脂肪、淀粉、蛋白质我们既看不出来，又尝不出来，那我们怎么知道食物中有这些物质呢？下面我们来学习检验脂肪的方法。 教师给每个小组发 2 粒花生，让学生把花生放在白纸上用力擦一擦或压一压，观察白纸上有没有留下油迹，如果有证明这种食物中含有脂肪。 教师总结出：把含有脂肪较多的食物在纸上擦一擦或压一压纸上会留下油迹，不容易干。我们可以用这种方法来检验食物中是否含有较多的脂肪。肥肉、芝麻、瓜子、花生油等含脂肪较多。 活动二：学习检验淀粉的方法 刚才我们学习了检验食物中是否含有脂肪的方法，下面我们来学习如何检验食物中是否含有淀粉。 教师给每个小组发 2 块土豆，教师给学生说明操作步骤： 用滴管在食物上滴一滴或几滴碘酒，滴碘酒时要注意滴管要离开食物一段距离，观察土豆是否会变色。如果土豆变成蓝色说明土豆中含有淀粉。 教师总结：淀粉遇碘酒可以变成蓝色，这是淀粉特有的一种性质，我们可以用这种方法检验食物中是否含有淀粉 萝卜、苹果、红薯、玉米等食物中含有淀粉较多。 淀粉和脂肪是我们身体所需要的营养，能给我们人体提供能量，身体内缺乏