《酒店大堂的基本功能设计》.docxVIP

酒店大堂的基本功能设计 对酒店设计者来说，大堂可能是设计工作量最大，也是设计含金量最高的空间。这并 不仅仅因为其面积大，而是因为酒店大堂里的精神和物质需求都太多，设计的潜目标也就 会多。在酒店设计中，只依靠材料和装饰语言来表达设计的设计师是没有发展的，而这种 错误也最容易在设计大堂的时候发生。酒店设计师应该是一种特定生活质量和现代交际环 境的创造者，从这个意义上说，设计者既要不断积累大量的生活体验，又要懂得这类事情 涉及到的所有设计细节。在酒店大堂的设计中，功能细节之多尤其不能忽视。大堂设计中 的基本功能包括以下几方面： 1、 交通流程 （1）客人步行出入口 ； （2）残疾人出入口； （3）行李出入口（ 4）团队会议客人独立出入口； （5） 通向酒店内外花园、街市、紧邻商业点、车站、地铁、街桥或邻近另一家酒店的各个必要 的出入口，以及相应的台阶、坡道、雨篷和电动滚梯； （6）通过店内客用电梯厅和客房区 域的流程；（7）从主入口和电梯厅直接通向前台的流程必须宽阔、无障碍； （8）通向地下一层 或二层“重要经营区域”的楼梯或电动滚梯； （9）通向大堂所有经营、租赁、休息、服务、 展示区域的流程；（10）服务、管理人员需要的各个必要的、尽可能隐蔽的出人口、楼梯和电 梯；（11）可能与总体布局有关的货物、设备、员工、布草、送餐与回收垃圾出运流程。这 些流程不能与客人流程交叉或兼用。 2、 前厅功能布局 前台 （1） 前台是大堂活动的主要焦点，向客人提供咨询、入住登记、离店结算、兑换外 币、转达信息、贵重品保存等服务； （2） 前台的电脑要可以随时显示客人全部资料，平均 50 一 80间客房设立一部前台 电脑； （3） 前台可以设置为柜式（站立式） ，也可以设置为桌台式（坐式）。前台两端不宜 完全封闭，应有不少于一人出入的宽度或更宽敞的空间，便于前台人员随时为客人提供个 性化服务； （4） 站式前台的长度与酒店的类型、规模、客源定位和风格均相关。通常每 50 一 80 间客房为一个单元，每个单元的宽度可以控制在 1. 8m； （5） 坐式前台应以办理入住手续为主，同时必须另外配置一组站式的独立结算柜台； （6） 站立式前台的高度分为客用书写（ 1.05 — l.l0m）、服务书写（0.9m）和设备摆 放3个高度标准，设备摆放高度依据实际尺寸和用途分别设定。 （7） 酒店电话总机室可以安排在前台办公室区域，更方便管理。 贵重物品保险室由前厅部人员管理，客人和工作人员分走 2个入口，室内分为 可视而分隔的2部分，类似银行的柜台。客人入口应尽量隐蔽，安全监控录像要安装到位。 前台的类型分为风格型和功能型两种。 “风格型”也可以称为“时尚型”，表现为 对前台整体设计特色和形式美感的追求，不搞主题，不求宏大，适用于三星级、四星级和 五星级酒店。这种类型都具有完备合理的实用功能。 “功能型”通常以保障实用为原则，设 计手法、用材均简洁、大方、成本低，只做少量装饰。如果点缀巧妙得法，也会有出人意 料的不俗效果，适用于中低星级酒店。另外，有一种“主题型”前台的做法在我国曾经比 较流行过，通常以一组大型艺术作品作为前台背景，点化出酒店的文化主体。但这种设计 要特别注意避免过于强烈和具体的表现手法，反差要小，视觉感受要温和，以免造成酒店 大堂过于沉重的视觉负担，造成客人心理上的不舒适感。 礼宾 礼宾服务可以紧邻接待前台，也可以相对独立，但位置必须设在首 层客用电梯厅与酒店大门连接的流程中； 礼宾台要邻近行李间和存放行李车的位置。行李间可以每间客房 0.06?0.07 itf来设 定。200间客房的酒店行李间大约需要 10?15 itf的面积即可； 3)礼宾台不必太大，占地约6?10 m2 ,但需要安排电话，电脑(酒店联 网)和专用照明， 300间客房以上的酒店礼宾台最好有 2部电话。 大堂经理台和客户关系经理台 这两种职能的性质略有区别，但工作方式基本相同，分为座式和移动式两种。座式单元 的组合，通常包括配置不少于 2部电话和电脑的桌台、 2把客人沙发椅、1把经理值班沙发 椅、块型地毯、台灯、绿化盆栽、背景艺术陈设品等，面积约为 8 一 12 m2。座式大堂经 理台的位置应可以看到大门、前台和客用电梯厅的出入口 ； 座式大堂经理区域是大堂的一个景点，其家具、 灯具设计应该不低于酒店内高级豪华套 房的标准，风格、尺度和式样应与大堂环境相协调； 移动式大堂值班经理或客户服务经理可能需要 1间不小于10 itf的办公室，作为处理事 务时使用。 休息区 休息区起到疏导、调节大堂人流和点缀大堂情调的作用，通常与主流程分开或部分地分 开，占用大堂面积的 5% — 8% 休息区是免费使用的，但却可以靠近大堂酒吧或其他商业经营区域， 起到引导客人消费的作用； 高质量的