（教科版）四年级科学下册 食物中的营养 PPT课件.ppt

四、水和矿物质（无机盐） 虾皮、菠菜、豆类 及其制品、小白菜、 牛奶（牛乳粉） 肝脏、血 海带 粗粮、羊肝、黄豆 黄豆、羊肝 四、水和矿物质（无机盐） 虾皮、菠菜、豆类 及其制品、小白菜、 牛奶（牛乳粉） 肝脏、血 海带 粗粮、羊肝、黄豆 黄豆、羊肝 为了健康成长我们要做什么？ 食物中的营养 布置作业 脂肪的辨别实验： 这是一块肥肉，怎样看到肥肉中脂肪的存在呢（摸起来滑滑的）怎样看得更明显呢？（在白纸上按、压出现油迹） 2. 这里还有香梨和核桃，请你猜测哪个含脂肪，最好能说明理由。 五、维生素 鱼肝油、牛肝和猪肝 四、水和矿物质（无机盐） 虾皮、菠菜、豆类 及其制品、小白菜、 牛奶（牛乳粉） 肝脏、血 海带 粗粮、羊肝、黄豆 黄豆、羊肝 四、水和矿物质（无机盐） 虾皮、菠菜、豆类 及其制品、小白菜、 牛奶（牛乳粉） 肝脏、血 海带 粗粮、羊肝、黄豆 黄豆、羊肝 为了健康成长我们要做什么？ 食物中的营养 布置作业 脂肪的辨别实验： 这是一块肥肉，怎样看到肥肉中脂肪的存在呢（摸起来滑滑的）怎样看得更明显呢？（在白纸上按、压出现油迹） 2. 这里还有香梨和核桃，请你猜测哪个含脂肪，最好能说明理由。 五、维生素 鱼肝油、牛肝和猪肝 食物中的营养成分 1 糖类 2 蛋白质 脂肪 维生素 矿物质 水 糖是人体主要的供能物质。 大家想想当病人不能进食时候，医生会为其注射葡萄糖液，为什么呢？ 糖 辨别淀粉的方法 把淀粉放进水里，如果我用滴管取一些黄褐色的碘酒，滴在淀粉溶液上碘酒变成蓝紫色，如果想知道馒头、青菜、马铃薯这几种食物中有没有淀粉，也可以滴碘酒，先来猜一猜。 鱼 豆类 瘦肉 奶 蛋 蛋白质 辨别蛋白质的方法 用火来烧蛋白质会冒出一种臭味. （烧火的时候要注意安全） 贮存在人体内的脂肪一般是备用的能源 物质 脂肪类 脂肪的辨别实验： 这是一块肥肉，怎样看到肥肉中脂肪的存在呢（摸起来滑滑的）怎样看得更明显呢？（在白纸上按、压出现油迹） 2. 这里还有香梨和核桃，请你猜测哪个含脂肪，最好能说明理由。 五、维生素 鱼肝油、牛肝和猪肝 柑橘、西红柿、青椒、 黑麦面包、燕麦糁子 牛奶、奶渣、酸牛奶 四、水和矿物质（无机盐） 虾皮、菠菜、豆类 及其制品、小白菜、 牛奶（牛乳粉） 肝脏、血 海带 粗粮、羊肝、黄豆 黄豆、羊肝 第一节 食物的营养物质 1、食物中主要含有多少类营养物质？ 2、病人不能正常进食，往往需要点滴葡萄糖， 你能尝试解释一下原因吗？ 3、儿童、青少年和病人需要多吃奶、蛋、鱼等 富含蛋白质的食物，为什么？ 4、为什么老年人要服用新盖中盖高钙片？ 5、维生素对人体有什么作用？ 糖类是直接给人体提供能量的物质 脂肪是储备能量的物质（备用能源物质） 蛋白质 生长发育离不开蛋白质，受损细胞修复离不开蛋白质,被分解提供能量 无机盐是 参与并维持生物体的代谢活动. 维生素是人和动物为维持正常的生理功能的有机物 水是细胞的主要成分，溶解物质，辅助完成各项生命活动  食物中的营养 为了健康成长我们要做什么？ 食物中的营养 布置作业 1 糖类 2 蛋白质 脂肪 维生素 矿物质 水 食物中的营养 板书设计 四、水和矿物质（无机盐） 虾皮、菠菜、豆类 及其制品、小白菜、 牛奶（牛乳粉） 肝脏、血 海带 粗粮、羊肝、黄豆 黄豆、羊肝 四、水和矿物质（无机盐） 虾皮、菠菜、豆类 及其制品、小白菜、 牛奶（牛乳粉） 肝脏、血 海带 粗粮、羊肝、黄豆 黄豆、羊肝 为了健康成长我们要做什么？ 食物中的营养 布置作业 脂肪的辨别实验： 这是一块肥肉，怎样看到肥肉中脂肪的存在呢（摸起来滑滑的）怎样看得更明显呢？（在白纸上按、压出现油迹） 2. 这里还有香梨和核桃，请你猜测哪个含脂肪，最好能说明理由。 五、维生素 鱼肝油、牛肝和猪肝