酒店礼仪调研报告[借鉴].pdfVIP

社交礼仪课程作业 题 目： 红山瑞廷酒店调研报告 姓 名： 皮雁鹏 学 院： 商务学院 班 级： 商务国贸 1401S 2015 年 5 月 23 日 北京联合大学 课程作业 目录 一、 引言 二、 正文 1. 调研过程 2. 具体分析 3. 建议 4. 调研证明材料 三、 总 -2- 北京联合大学 课程作业 一、引言 此次社交礼仪培训课程，是我进入商务学院后第一次进行选修课的学习，因此在 正式开课以前，心中就充满了期待，盼望能够学有所得，提升自身的礼仪素养，社会 交流与沟通能力，使自己得到进步。 在指导教师潘月杰老师的悉心指导下，我假设了自己是某项工作中的一员，从而 深深地体会到了社会工作的多样性与严谨性，工作当中容不得半点懈怠，否则即便是 一个小数点的误差便会造成利益的巨大损失。因此我提醒我自己一定要专注于专业礼 仪知识的学习、专业礼仪能力的培养，从点滴做起，弥补自身的不足，向潘月杰老师 和优秀的同学们看齐，争取让自己在日后参加工作的时候能够更好地发挥专业礼仪知 识，运用专业礼仪技能，免遭社会的淘汰。 最后，感谢学校和潘月杰老师为我们组织的此次社交礼仪培训课程，使我们获益 匪浅，真正地学习到了实用的专业礼仪技能、并参与到了社会活动当中，看到了自身 的缺点与不足，也让我们找到了追求进步的理由，谢谢老师！ -3- 北京联合大学 课程作业 二、调研过程 1.明确调查任务 寻求工作人员帮助讲解服务流程，观察服务流程。 2.地点选择 由于我居住在北京市海淀区国防大学，而红山瑞廷酒店就坐落在国防大学东 门，酒店在院内院外皆设有入口，故近水楼台先得月，方便无阻的进出成为了我选择 红山瑞廷酒店作为此次调研对象的首要原因。 其次，红山瑞廷酒店的管理及工作人员中，绝大多数都是院内人士，所以非常有 利于我开展调研，获得第一手资料。 最后，红山瑞廷的软件、硬件水准，均达到了五星级酒店的标准，相比国内许多 低星级、挂星级的连锁快捷酒店，舒适的调研环境以及优质的服务也是我选择红山瑞 廷酒店，作为调研对象的重要原因。 3.调查收获及体会 增长了见识，学习到了很多业务服务流程，收获颇丰。 三、具体分析： 酒店简介: 北京红山瑞廷酒店座落于景色秀美的红山脚下，毗邻中关村软件园区。酒店依傍荣 登世界文化遗产的皇家园林颐和园、圆明园，香山等著名景区，毗邻国际化知名学府， 北京大学、清华大学围绕其间，酒店地理位置优越，坐拥交通便利的五环路、机场、 市中心，驾车便捷可至。北京红山瑞廷酒店建筑面积二万七千平方米，委托全球酒店 集团 300 强之一的，天伦国际酒店管理集团管理，是集客房、餐饮、娱乐、会议设施 为一体的豪华商务型酒店。 -4- 北京联合大学 课程作业 北京红山瑞廷酒店设有富丽堂皇的酒店中餐厅，经营湘菜、鲁菜、粤菜、官府菜， 特聘名厨主理。既继承了传统精髓，又融入了时代韵味，为宾客献上上品佳肴。