红楼梦饮食测试题目.docxVIP

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  • 2020-10-03 发布于天津
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1宝玉吃的一样食物两家做法是哪个菜? 鹅掌鸭信 2哪样点心最易消化,贾母曾赏给可卿吃的? 枣泥馅山药糕 3宝玉吃过的哪样汤有凝神定志功效? 桂圆汤 4润燥滑肠功效的水果,贾母曾受其苦? 桃儿 5可卿五七第五天早上,凤姐儿吃了两口什么粥? 奶子糖粳米粥 6元春赐出哪样点心,是袭人喜欢吃的? 糖蒸酥酪 7 “一两银子,也没听见个响声儿就没了”是什么? 鸽子蛋 8黛玉吃了那样食物,心口隐隐作痛?宝玉特特要了一样什么酒来给她? 螃蟹 合欢花浸的酒 9宝玉挨打后,哪样汤是收敛的东西,不适合吃? 酸梅汤 10宝玉正月里去袭人家里玩,袭人总觉无可吃东西,只拣了那样给宝玉吃? 松子穰 11别人不觉好,黛玉却觉脾胃适合的是哪里进贡的茶? 暹罗国 12宝玉在宁府吃早饭,打发人留了那样食物给晴雯? 豆腐皮包子 13凤姐儿家里烧了哪样菜,把李嬷嬷引了去吃? 滚热的野鸡 14赵嬷嬷来时,凤姐儿吩咐给热了那样菜? 火腿炖肘子 15贾府用以生病未痊愈时静养的食物是什么? 米汤 16用了桂花和栗子两样食材做的点心? 桂花糖蒸新栗粉糕 17千红一窟出在哪里? 放春山 遣香洞 18书中提到三四次才出色的茶是什么茶? 枫露茶 19耗子开会索取的五种果品:生于水里的果实是哪种? 菱角 20宝玉曾替袭人剥什么吃? 风干栗子 21螃蟹宴后,舅太太送来了哪两样点心 21螃蟹宴后,舅太太送来了哪两样点心? 菱粉糕鸡油卷儿 22袭人去王夫人那里取了哪两样上用清露? 木樨 玫瑰 23刘姥姥从家里来带来两口袋什么菜蔬瓜果? 枣子倭瓜野菜 大西瓜24程日兴孝敬了薛蟠的食物,哪两样是有钱未必买到的 ? 粉脆的鲜藕 大西瓜 25填空题:螃蟹宴后,贾府特制的( )叶儿()蕊熏的绿豆面子洗手 菊花 桂花 26凤姐儿吩咐小荷叶儿汤里另加了哪样主要食材? 鸡 27螃蟹宴,大家都喝了什么酒?黄酒 28万艳同杯的酿制提到哪两种稀有动物? 麒麟凤凰 29宝玉在薛姨妈家里吃的醒酒汤是啥名字? 酸笋鸡皮汤 30那两样素菜是贾母不喜欢吃的? 面筋豆腐 31判断改错题:宝玉在薛姨妈那里吃了酒以后喝了两碗酸笋鸡皮汤, 半碗红稻米粥。 错碧粳粥 32判断改错题:螃蟹宴平儿令人挑了十个极大的团脐给凤姐儿, 是因为团脐肉鲜美。 错团脐黄多 33寿怡红群芳开夜宴吃的什么酒? 绍兴酒 34贾琏从姑苏回来带来什么酒? 惠泉酒 35袭人送湘云哪两样鲜果? 鸡头 红菱 36黛玉去王夫人房里吃过的水果是哪一样? 西瓜 37螃蟹宴中,凤姐儿剥了两次蟹肉分别给了谁吃? 贾母 宝玉 38宝玉吃了谁给剥好的蟹肉 ? 凤姐 袭人 39螃蟹宴中,黛玉不敢多吃,只吃了一点儿( )肉。 夹子肉 40茄鲞的制作中用什么油炸,什么油收,什么油拌? 鸡油 香油 糟油 下列关于茄鲞的部分原料,只有一组是对的,请选择。 A茄子、鸡油、鸡脯子肉、笋干 B 香菌、新笋、蘑菇,、当归 C五香腐干、各色干果子、花椒、香叶 D香油、糟油、鸡瓜、鸡汤 D 单选题: 史太君两宴大观园后,众人在园中游玩。丫鬟们端上两个小捧盒。揭开看时 ,每个盒 内两样:这盒内一样是( ),一样是()…… A藕粉桂糖糕松穰鹅油卷 B花粉桂糖糕松穰鸡油卷 C藕粉桂糖酥桃仁鹅油卷D藕粉山药糕 瓜子穰鹅油卷 A 43螃蟹馅儿的小饺儿有多大一个? 一寸来大 贾母不吃什么茶?妙玉招待她的是什么茶? 六安茶、老君眉 妙玉招待贾母吃的茶是什么水沏的? 旧年蠲的雨水 荣国府元宵看完戏后的夜宵,贾母说哪样油腻腻的? 鸭子肉粥 妙玉招待宝黛钗的梯己茶是用的雪水。这是五年前妙玉在玄墓( )寺住着,收 的()花上的雪。 蟠香梅 请刘姥姥吃奶油炸小面果时,刘姥姥挑了一个什么花样的夸好看? 牡丹花样 刘姥姥第二次离开贾府时,平儿给了她两斗御田( )米。 粳 贾母游大观园被风吹病后,凤丫头孝敬贾母( )崽子汤。 野鸡 52贾母说野鸡崽子汤虽好,只是不对稀饭,要再( )上两块,咸津津的,吃粥有 味。 炸 判断改错题:宴请刘姥姥时吃了松穰鸡油卷儿这个点心。 错 松穰鹅油卷儿 庐雪庵联诗当天早上,早饭头一样菜便是( )。贾母说是有年纪的人的药,小 孩子们吃不得。 牛乳蒸羊羔 宝玉因为惦记着赏雪作诗,等不得新鲜鹿肉,只拿茶泡了一碗饭,就着( ) 忙忙的咽完了。 野鸡瓜齑 判断改错题:旧年蠲的雨水泡茶没有梅花雪上的水轻浮。 正确 庐雪庵联诗后,各人房中丫鬟都添送衣服来,袭人也遣人送了半旧的狐腋褂来.李 纨命人将那蒸的()盛了一盘,送予袭人。大芋头 除了大芋头外,又将( )、()、橄榄等物盛了两盘,命人带与袭人去。 朱橘黄橙 书中提到鹌鹑的哪两种吃法? 炸鹌鹑 糟鹌鹑 荣国府元宵开夜宴,看完戏后,贾母对哪样夜宵还算满意? 杏仁茶 61平儿嘱咐刘姥姥到年下,只把晒干的那个灰条菜干子和( )、()、()、葫芦条 儿各样干菜带些

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