《酒水知识与酒吧管理》教案第一章酒水概述第二节酒水的分类2017年1月.pdfVIP

课程名称 《酒水知识与酒吧管理》 项 目 第一章 酒水概述 课题 第二节 酒水的分类 课型 理论 2015 级旅游专业三年 授课 课 授课 授课班级 100 分钟 2 制 时间 时 教师 专业能力 了解并掌握酒水的六大分类方法。 学习目标 核心能力 通过学习掌握酒水的分类方法， 使学生的应用实践能力得到培养。 1、教学对象是 15 级三年制旅游管理班的学生。 教学对象 2、本班学生思维活跃，性格各异，针对学生求知欲较强和本课程的特点，我 分 析 将采用兴趣引入法，由浅入深进行学习。 教学方法