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连锁加盟商业项目创业计划书 项目总纲 第一章．项目总论篇 1． 项目概述 1．1 项目创意 咖啡文化与雪茄文化的结合，休闲与商务沟通的结合、 1．2 ．项目策划理念和基本思想 在合理的选址基础上，依托先进理念的休闲文化，自创咖啡休闲品牌。在建立自 营店的基础上，完备运营体系，结合市场，建立连锁加盟体系。 第二章 项目背景 2 ．1．本项目产品餐饮市场与趋势 2 ．2 市场分析 2 ．2 ．1．产品市场基本特点， 海口市已经形成相对成熟的咖啡休闲市场，已经形成庞大的消费群体。 2 ．2 ．2 ．消费市场发展和食品休闲文化及功能发展趋势 建立高品位、富于文化内涵的休闲消费场所势必引导消费，引导潮流。 2 ．3 咖啡休闲市场的发展趋势 连锁 第三章．项目市场研究篇 1 3 ． 市场环境分析 3 ．1 本项目SWOT 分析； 3 ．2 项目在行业中竞争结构分析 3 ．3 目标客户群分析 3 ．3 ．1 消费需求现状和发展； 3 ．3 ．2 市场需求和需求程度 3 ．4 ． 竞争对手分析 3 ．4 ．1 咖啡时间 3 ．4 ．2 龙泉咖啡 3 ．4 ．3 经典咖啡 3 ．4 ．4 上岛咖啡 3 ．4 ．4 ． 本项目市场经济预测； 4 ．4 ．1． 同类卖场经济规模分析； 4 ．4 ．2 ． 本项目发展规模预测 第三章．项目定位篇 1． 项目市场定位 1．1． 市场细分 1．1．1．需求程度细分； 1．1．2 ．群体细分 1．2 ． 市场定位（目标群定位） 1．3 ． 项目定位 2 1．4 ． 项目定位构成表 1．4 ．1．名称定位； 1．4 ．2 形象定位； 1．4 ．3 ．功能定位； 1．4 ．4 ．产品组合定位（组合定位表；产品组合构成图） ； 1．4 ．5 ．产品功能和卖场功能定位 第四章．项目规划篇 1． 卖场（店面）规划 1．1． 卖场选址 1．1．1． 选址原则与标准； 1．1．2 ．选址要求与指标； 1．2 ． 服务规划 1．2 ．1． 服务原则及要求； 1．2 ．2 ．MIS/BIS 的确定 1．3 ． 店面规则； 1．3 ．1． VIS 体系及要求； 1．3 ．2 ．识别性与诱导性确定 1．4 ． 店堂规划 1．4 ．1． 店堂设置要求与标准； 3 1．4 ．2 ．店堂平面布置 1．5 ． 卖场格局规划 1．5 ．1．旗舰店设计； 1．5 ．2 标准店设计． 1．5 ．3 ．一般店设计 2 ． 食品组合规划 2 ．1． 食品组合规划 2 ．1．2 食品结构组合（主．辅组合表） 2 ．1．3 ．食品结构组合（因加工方式不同确定的结构表） 2 ．1．4 ．食品菜品品系组合（产品例表） 2 ．2 ． 食品外观规划 2 ．2 ．1． 外规形状； 2 ．2 ．2 ．色泽规划； 2 ．2 ．3 ．包装规划； 2 ．2 ．4 ．口感口味规划 2 ．3 ． 产品技术工艺规划 2 ．3 ．1． 加工工艺及流程设计规划 2 ．3 ．2 ． 产品配方及工艺规划 2 ．3 ．3 ． 主辅制作设备规划和器具规划 第五章．项目营销篇 1． 营销竞争理念设计； 4 1．2 ．差异化竞争策略． 1．3 营销组合战略． 1．4 ．阶段目标战略 1．5 ． 阶段订价总策略； 1．6 ．品牌竞争战略。 2 ． 营销组合 2 ．1． 营销组合（食品．订价．渠道．促销）结构表 2 ．2 ． 营销总体策略 2 ．2 ．1．产品策略； 2 ．2 ．2 ．品牌策略． 2 ．2 ．3 ．服务策略； 2 ．2 ．4 ．价格策略； 2 ．3 ． 渠道设计与选择 3 ． 营销运作及规划 3 ．1． 营销组织结构设计和职能； 3 ．2 ．营销运作计划（图表） 4 ． 营销推广 4 ．1． 推广思路及策略； 4 ．2 ．