水稻田成蟹养殖方法.docVIP

北方地区稻田养蟹虽然历经多年的发展， 但仍存在养成规格较小、 效益增长较慢等问题。 近年来，辽宁省盘山县河蟹技术研究所 与上海海洋大学合作， 在稻蟹生态种养增产增效机理研究过程中， 探 索出了在保证水稻不减产或增产的前提下， 稻田成蟹养成规格、 水稻 产量和综合效益同步增长的种养新技术模式。 该技术模式于 2010 年 9 月通过了农业部现场验收。 现将技术关键总结如下一、 养蟹条件稻田养成蟹应在 4 月 25 日放养扣蟹，但受稻田供水时间的 限制，放养时间延迟至 5 月 15 日，在其他条件均适宜的前提下， 5 月 15 日放养扣蟹，河蟹养殖中只能蜕 3 次壳。 因此，提早放苗 以延长生长期是保证河蟹蜕 4 次壳的首要技术关键。 1 设置苗 种暂养池设置苗种暂养池，可以使扣蟹早摄食、早蜕壳、早生长，至 投放稻田时，河蟹在暂养池已蜕 1 次壳。 1 暂养方式利用邻近 水源的稻田作为苗种暂养池是目前扣蟹暂养的主要方式，但水体小、 时常缺水是影响暂养效果的主要因素。 因此，设置宽 08～10 米、 深 05 米的环沟，并加遮阳物可以获得较好的暂养效果。 也可以 利用稻田的排水沟作为苗种的暂养池， 一般在每年 3 月下旬排水沟就 进水，此时正是投放扣蟹的最佳时节。 需要注意的是应设置好 防逃设施。 2 暂养密度根据暂养时间确定扣蟹暂养密度。 在 稻田插秧前投放扣蟹，暂养时间为 30～45 天，河蟹在暂养期间完成 1 次蜕壳，扣蟹入池密度 15～20 千克亩，出池密度为 30～40 千克亩。 稻田插秧后投放扣蟹，暂养时间为 50～60 天，如暂养环境好，能完 成 2 次蜕壳，扣蟹入池密度不超过 25 千克亩，出池密度为 60 千克亩。 2 设置环沟从扣蟹投放至 7 月下旬是河蟹的快速增长期。 由于 稻田处于插秧至分蘖前期， 受秧苗小、水位浅和炎夏高温等因素的影 响，田面时常缺水，制约稻田中河蟹的生长乃至生存。 可以通过设置环沟解决这一问题。 由于环沟占地减少水稻穴数，可以将环沟移到距田埂内第一穴稻 06 米外挖。 06 米宽、 04 米深的环沟，即可满足河蟹在此期间的生长需求。 环沟内移还能起到 以下作用防止河蟹埂边打洞逃逸； 环沟边洞穴始终被水覆盖， 河蟹因缺氧时常进出，避免生成懒蟹；环沟外平台密插水稻， 弥补环沟占地、 减少水稻穴数等作用。 通过环沟内移，在满足河蟹生长条件需求的同时，也使水稻一侧由一个边际效应增加为三个边际效应， 是水稻不减产或增产的重要条件。 3 施肥水稻从施基肥开始至施追 肥结束为 5－6 月，此期间正处于河蟹第 2 次蜕壳至第 3 次蜕壳的时 期，施肥使水体氨氮过高， 抑制河蟹的摄食和生长，是导致养不成大 规格蟹的主要原因之一。 应选择能满足水稻正常生长的一次性水稻肥，在旋地和插秧前全部施入。 投放河蟹后，利用河蟹的粪便对稻田进行不间断性施肥可以满足水稻对肥料的需求。 二、 苗种选择苗种质量是河蟹回捕率的关键， 苗种规格是养成规格的基础。 苗种质量选择规格整齐、肢体完整、体薄色淡、肠道明显、肥满度 中等、脱水时间短的扣蟹，最好是适应当地环境的扣蟹。 按以下方法筛选一看规格和雌雄比例是否合适。 二是随机选 3～5 只 相近规格的扣蟹，揭开蟹盖看性腺颜色是否呈浅黄色。  三是雌 蟹腹脐呈圆三角、 雄蟹螯足绒毛间断生长才是在生长的苗种，  要特别 注意近似性成熟的扣蟹。 2 苗种规格稻田养蟹由于供水时间晚， 扣蟹在一个养殖周期只蜕 3～4 次壳。 扣蟹第 1 次蜕壳后增重 100～120，第 2、3 次蜕壳后均增重 70～80，第 4 次蜕壳后增重 90～ 100，平均每蜕一次壳基本增重一倍。 如果一个养殖周期河蟹按 蜕 4 次壳计算，规格为 200、160 和 120 只千克的扣蟹，可分别养成 平均规格为  75、100 和  125 克只的成蟹。  在正常养殖条件下， 应选择规格为  120～160 只千克、可以蜕  4 次壳的扣蟹。  大规格 苗种蜕壳周期长，但通过调整饵料质量和投喂技术，  80 的河蟹基本 能完成蜕  4 次壳。  三、放养时间水温超过  12℃，河蟹开始少量 摄食。  水温稳定在  18～20℃河蟹开始蜕壳。  苗种早入池、 早投喂，可恢复体质，在物候期内实现蜕壳，是稻田养大规格蟹的技 术关键之一。  根据河蟹的生物学特点，扣蟹应在  4 月 10日入池。 四、苗种入池  1 浸水春季干燥，扣蟹鳃丝容易脱水。  扣蟹出池 4 小时、 8  小时，鳃丝分别脱水超过  13、23。  此时扣蟹直接入 水，死亡率超过  30。  浸水方式将苗袋整体沉入水中  1～2  秒提 出，放置田埂静置 5～8 分钟；再次沉入水中