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酒类行业研究报告 XX 食品（集团）有限公司 投资管理部 2010/11/18 食品（集团）有限公司 投资管理部 摘 要 我国酒类行业整体向好 截止 2009 年11 月份，整个酒类行业共计有厂家 2503 个；从业人数 654400人；累计实现销 售收入约 3390 亿元；实现利润约 350 亿元。近五年来，受益于我国经济的持续高速增长， 酒类行业各项数据呈高速增长势态。 白酒行业进入新成长期 中国白酒企业 2009 年共计生产白酒近 570 万吨，同比增长 15.79%。截止 2009年 11 月，白 酒行业共实现销售收入约 1858 亿元，利润近 235 亿元。 已连续四年销售增长率高于 30%， 行业利润率亦稳定在 10%以上。 葡萄酒行业仍存在较大发展空间 中国葡萄酒企业 2009 年共计生产 96 万吨，同比增长 27.63%；09 年实现销售收入 221.7 亿 元，利润总额 27.69 亿元，税前利润率 12.5%。对比近五年数据来看，我国葡萄酒市场销售 呈持续上升态势，增长率虽然波动较大，但基本都处于 20%以上，增长速度很快。中国已成 为亚洲最大的葡萄酒消费国和生产国。比照我国与包括日韩在内的发达国家人均葡萄酒消费 量，我国葡萄酒仍有相当的成长空间。 啤酒行业利润率有待进一步提高 中国啤酒企业 2009 年共计生啤酒近 4236.38 万吨，同比增长 1.63%。截止 2009 年 11 月， 啤酒行业共实现销售收入约 1143 亿元，利润近 73 亿元。啤酒市场持续增长，已形成相当规 模；从增长率来看，09年已经是第三年下降，为 8.61%。预期未来一段时间，啤酒增长将继 续放缓。我国人均啤酒消费量已经接近韩国和日本，从消费习惯而言，我国人均啤酒消费量 增长空间有限。行业整合预期提高，龙头企业定价话语权加强，行业集中度的提高及产品转 型中高端将推动利润率上升。 酒类行业研究报告 1 内部资料 食品（集团）有限公司 投资管理部 说 明 1、数据来源： a) 国家统计局 b) 和讯数据库 c) 上市公司公告 d) 证券公司、行业协会及其他机构的研究报告 2、数据采用周期：报告中所涉及数据，如无特别说明，均采用2009年11月份 数据。 3、数据指向样本：报告所采用数据主要为规模以上企业统计数据，即所统计企 业同时满足以下条件：从业人数300人以上、销售额3000万以上、资产规模4000 万以上。 4、细分行业范围：报告中就白酒、葡萄酒、啤酒三个细分行业做了分析，对我 司已进入的黄酒及其他小酒种不作涉及。 5、所用图表制作：报告中所使用图表主要根据所采集基础数据自行制作，部分 主要引用至机构报告。 酒类行业研究报告 2 内部资料 食品（集团）有限公司 投资管理部 目 录 第一章 行业概况6 一、 行业涵盖及分类6 二、 行业规模6 三、 发展趋势8 四、 相关政策10 五、 宏观环境10 第二章 白酒行业14 一、 市场规模14