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生化名词解释 1、肽键 (peptide bond) 是由一个氨基酸的 - 羧基与另一个氨基酸的 - 氨基脱 水 缩合而形成的化学键。 2、模体 (motif) ：模体是蛋白质分子中具有特定空间构象和特定功能的结构成 分。 3、结构域（ domain ）：三级结构中、分割成折叠较为紧密且稳定的区域，各 行 使其功能。结构域也可看作是球状蛋白质的独立折叠单位，有较为独立的 三维 空间结构。 锌指结构：由 23 个氨基酸残基组成，形成 1 个α - 螺旋和 2 个反平行的β - 折叠的二级结构 , 形似手指 , 每个β - 折叠上有 1 个半胱氨酸残基，而α - 螺旋 上有 2 个组氨酸或半胱氨酸残基， 4 个氨基酸残基与 Zn2+形成配位键。锌指具 有结合 DNA的功能。 4 、蛋白质的等电点 ( isoelectric point, pI) ：当蛋白质溶液处于某一 pH 时， 蛋白质解离成正、负离子的趋势相等，即成为兼性离子，净电荷为零，此 时溶 液的 pH 称为蛋白质的等电点。 5、蛋白质的变性 (denaturation) ：在某些物理和化学因素作用下，其特定的空 间构象被破坏，也即有序的空间结构变成无序的空间结构，从而导致其理化性 质改变和生物活性的丧失。 6、亚基 (subunit) ：四级结构中每条具有完整三级结构的多肽链。 7、谷胱甘肽（ glutathione ，GSH）：是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸组成的三 肽。分子中半胱氨酸的巯基是该化合物的主要功能基团。 8、协同效应 (cooperativity) ：一个亚基与其配体结合后，能影响此寡聚体中 另一个亚基与配体的结合能力 , 称为协同效应。若是促进作用则称为正协同效应 (positive cooperativit ); 若 是 抑 制 作 用 则 称 为 负 协 同效 应 (negative cooperativity). 9、分子病（ molecular disease ）：由蛋白质分子发生变异所导致的疾病，称 为 分子病。 10、DNA变性（ DNA denaturation ）: 某些理化因素（温度、 pH、离子强度等） 会导致 DNA 双链互补碱基之间的氢键发生断裂，使 DNA 双链解离为单链。这种现象称为 DNA 变性。 11、磷酸二酯键 (phosphodiester bond) ：一个脱氧核苷酸 3 的羟基与另一个 核 苷酸 5 的 α- 磷酸基团缩合形成磷酸二酯键。 12、核小体（ nucleosome ）: 染色质的基本组成单位是核小体，它是由 DNA 和 H1 、 H2A、H2B、H3 和 H4 等 5 种组蛋白共同构成的。 13、解链温度 / 融解温度 (melting temperature ，Tm)：在解链过程中，紫外吸 光度的变化 ΔA260 达到最大变化值的一半时所对应的温度定义为 DNA 的解链 温 度或融解温度。 14、退火 (annealing) ：热变性的 DNA 经缓慢冷却后可以复性，这一过程称为 退火。 15、 增色效应（ hyperchromic effect ）：在 DNA 解链过程中，由于 有更 多的共轭双键得以暴露，含有 DNA 的溶液在 260nm 处的吸光度随之增加， 这种现象称为 DNA 的增色效应。 16、必需基团 (essential group) ：酶分子中氨基酸残基侧链的化学基团中， 一些与酶活性密切相关的基团。 17、酶的活性中心 (active center)/ 活性部位 (active site ）：是酶分子中能 与底物