转基因食品的安全性评价(综述).pdfVIP

转基因食品的安全性评价 （综 述） 熊军 （商洛学院生物医药工程 系 生物技术1201 1210A128） 摘要：随着生物技术的发展，转基因食品以其形状，营养品质和消 费品质都符合消费者的需求而得到广泛关注，同时，对转基因食品的安 全性评价也显得尤为紧迫。 关键词：转基因食品 安全性评价 管理 Abstract: with the development of biotechnology, genetically modified food with its shape, the nutrition and consumer quality are in line with consumer demand and received wide attention, at the same time, the safety assessment of genetically modified food is particularly urgent. Keywords: Genetically Modified Food Safety Evaluation Management 一、转基因食品 转基因食品 （Genetically Modified Foods，GMF ），是利用现代分 子生物技术，将某些生物的基因转移到其他物种中去，改造生物的遗传 物质，使其在形状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转 变。以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是“转基因食 品” ，包括转基因植物食品、转基因动物食品和转基因微生物食品。 二、转基因作物种植现状 ISAAA （国际农业生物技术应用服务组织）的创始者克莱夫·詹姆 士博士在最新编制的 《2012年度环球生物技术/转基因作物使用情况研 究报告》提到：在最新的全球转基因作物年度报告中，中国排在美国、 巴西、阿根廷、加拿大、印度之后，转基因作物的种植面积位居全球第 六，是转基因作物种植面积增长最多的国家之一。种植的主要作物，包 括棉花、木瓜、西红柿、甜椒等。 克莱夫·詹姆士博士是中国的“常客”他是转基因技术积极的倡导 者，而中国，是全球转基因作物最主要的种植国之一。 中国最早是从种植转基因烟草开始，已经有二十多年的转基因作物 种植历史，我国已为7种转基因作物发放安全证书。这7种作物分别是耐 贮藏番茄、抗虫棉花、改变花色矮牵牛、抗病辣椒、甜椒、线辣椒、转 基因抗病番木瓜、转基因抗虫水稻和转植酸酶玉米。此外还批准了转 基因棉花、大豆、玉米、油菜等多种作物的进口安全证书。除批准了棉 花的种植外进口的转基因大豆、玉米、油菜用途仅限于加工原料。 三、世界各国对转基因的态度 联合国———有关规范转基因有机物 （ＧＭＯ）贸易的协定，要求 任何含ＧＭＯ的产品须粘贴　“可能含ＧＭＯ” 的标签；对某些产品，出 口商须事先告知进口商他们的产品是否含ＧＭＯ ｉ政府或进口商有权拒 绝进口这种产品，该协议所指的ＧＭＯ产品包括　转基因种子和鱼，以 及有ＧＭＯ制成的产品，如烹调　油、面酱和其他预加工的食品。 欧盟———2000年欧盟在其 《官方公报》上发布50/2000号法规， 对某些转基因食品的标签作出了强制性规定。欧盟认为虽然有些生产商 并不想在食品中加入转基因大豆或玉米，但转基因物质仍然有可能在 耕　种、收集、运输、储存和加工过程中混入食品内，对食品造成偶然 的污染，这样就需要对这些转基因物质，规定一个最高限量，超过这一 限量就应该在食品标签中予以说明，欧盟新的食品标签法使欧盟成为世 界上对转基因食品要求最严格的地区。 澳大利亚、新西兰———新西兰食品机构规定了基因技术生产处理后的 食品如与原食品不是本质上相同或含有新的遗传物质时，要在标签上注 明，生产转基因食品的企业必须向ANZFA 申请。澳大利亚、新西兰食 品标准评议会用6个月的时间审批，再经过12个月评估，此后还需过3个 月的时间才能将申请通过的食品列人法规中。 俄罗斯———罗斯本身几乎不生产转基因食品，俄明令禁止转基因 食品上市销售。 日本——— 《日本农业标准法》要求标示转基因食品的范围是：① 由于被政府测评为安全的ＧＭ作物制成的食物和食物配料；②主要由 GM作物制成的食品，重量上处在所有组成成分中的前3位．而且不少于 5% ，要求标示的内容