中药炮制技术 蒸法 蒸法-难点解析.docxVIP

难点解析 1. 九蒸九晒 传统蒸制药物要求“九蒸九晒”，是指蒸制药物时要多次地蒸、闷、晒，以利于药物成分和色泽的转化，而非蒸九次、晒九次。如地黄反复蒸闷晒，是为了使地黄中的梓醇有充足的时间发生水解，生成苷元和单糖，苷元再聚合生成黑色的聚合体，达到“黑似漆、甜如饴”的质量标准。现代蒸制药物已不要求九蒸九晒，一般蒸一次即可，但要保证蒸制时间和蒸制程度。如研究发现，何首乌黑豆汁蒸制32小时，才能达到缓和泻下作用、增强补益作用的目的，蒸后其色泽变为棕褐色或黑色。 2. 传统对具有辛辣味的毒性药物用“口尝法”检查其炮制程度 要求“口尝微有麻舌感”。应遵循和符合如下原则：①取样量100～150mg。②舌尝部位应在舌前1/3处。③在口中嚼半分钟。④咀嚼当时不麻，2～5分钟后出现麻辣感。⑤舌麻时间维持20～30分钟后才逐渐消失。 3. 豆腐制硫黄时豆腐呈黑绿色的原因 豆腐煮硫黄时，豆腐呈黑绿色，是硫黄与铁锅或铜锅在加热过程中产生了某种化学反应的结果。若炮制所用容器为铝锅或不锈钢锅或非金属容器，豆腐不显黑绿色。