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食物嘌呤含量（每1000克中/毫克） 食物名称 嘌呤 食物名称 嘌呤 食物名称 嘌呤 面粉 23 小米 61 大米 181 大豆 1970 核桃 84 栗子 164 花生 334 洋葱 14 南瓜 28 黄瓜 33 番茄 42 青葱 47 白菜 55 菠菜 230 土豆 56 胡萝卜 80 芹菜 103 青菜叶 145 菜花 200 杏子 10 葡萄 5 梨 9 苹果 9 橙 19 果酱 19 牛奶 14 鸡蛋 4 牛肉 400 羊肉 270 母鸡 250~310 鹅 330 猪肉 480 小牛肉 480 肺 700 肾 800 肝 950 桂鱼肉 240 枪鱼 450 沙丁鱼 2950 蜂蜜 32 胰 8250 凤尾鱼 3630 牛肝 2330 牛肾 2000 脑 1950 肉汁 1600~4000     嘌呤含量少或不含嘌呤的食品：精白米、玉米、精白面包、馒头、面条、通心粉、苏打饼干、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、甘蓝、莴苣、南瓜、西红柿、萝卜、山芋、土豆、泡菜、咸菜、龙眼、各种蛋类、牛奶、炼乳、酸奶、麦乳精、各种水果及干果类、糖果、各种饮料包括汽水、茶、巧克力、咖啡、可可等，各种油脂、花生酱、花生、杏仁、核桃、果酱等。 每100克中嘌呤含量75毫克的食品：芦笋、菜花、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、蘑菇、麦片、鲱鱼、鲥鱼、鲑鱼、