餐饮服务 标准.docVIP

餐饮仪容仪表服务标准 服饰?　 制服干净、整齐、笔挺、? 2、穿西装制服时,不论男女,第一颗纽扣须扣上,不得敞开外衣、卷起裤脚,衣袖,领带必须整洁。?　3、制服衣袋内不得多装物品,制服外衣衣袖、衣领领口处,不得显露个人衣物;制服外不得显露个人物品,如饰物、笔、纸张等、?4、把工作牌端正地佩戴在左胸前。? 5、袜子不可露出,不得有破洞或抽丝。要求穿皮鞋得岗位必须保持皮鞋干净、光亮。?　6、不得穿背心、裤头,或就是光脚、公共场所。?7、要求佩戴白色手套得岗位,必须保持手套整洁。? ? 修饰? 保持头发清洁,员工不得披过肩长发? ２、面部要洁净,可化淡妆,但不得浓妆艳抹,不得使用有异味得化妆品。?3、指甲修剪整齐,不得留过长指甲或涂艳色得指甲油。?4、在佩戴饰品方面,可戴一块手表与一枚婚戒。 ??　 仪态?　 １、站姿标准:挺胸收腹,两眼平视前方,双肩保持水平放松,身体重心应放在两脚之间。嘴微闭,面带微笑,两手自然下垂在体前交叉,随时保持为客人服务得姿势。?　???????2、坐姿标准:入座时要轻而稳,走到座前自然转身,右脚向后撤半步,平稳坐下,? 坐下后要双脚并齐,两手垂于身体两侧或放在两腿上、女员工入座前要用手将裙子向前拢一下,然后再坐下,两脚不能叉开或翘二郎腿。起来时,右脚应向后收半步而后站起,动作不要迅速、? ?3、走姿标准:行走时上身要挺直,身体重心可稍向前倾,头部要端正,