实践惠天美大酒店.docVIP

PAGE 1 实践惠天美大酒店 一、实践目的 惠天美酒店管理有限公司惠天美虹桥大酒店开业于2000年，于2008年重新装修，酒店位于上海市长宁区虹桥路2270号，距虹桥开发区中心3公里，靠近上海世贸商城及国际展览中心，10分钟便可抵达光大会展中心，瞬间可至虹桥机场，经延安路高架可达市中心、外滩及浦东机场。在酒店的正对面是新建成的双层7000平方米的国际农展中心，可举办各种展览。酒店拥有316间豪华客房、套房及行政楼层；180平方米的复式套房及411平方米的总统套房。所有房间内均配有中央空调系统、电子保险箱、迷你吧、豪华浴室兼备淋浴及盆浴设施。酒店开业酒店旗下设置了财务部、销售部、前厅部、人事部、工程部、餐饮部以及管家部等部门。本酒店是一个对客服物业，主要服务对象是商务类的长期顾客。 二、实践时间 2018年12月至2019年3月 三、实践地点 惠天美酒店 四、实践部门 餐饮部 五、实践内容 自2018年06月26日起至今在惠天美已经度过了200天有余了。在惠天美这个大家庭中我担任的是财务IncomeTrainee的角色。身为酒店集团的一份子，财务每天的任务还是相对轻松的。再者说还是在校未毕业的实习生，并不是真正意义上的正式员工，所以更多的还是以学习知识、累积个人经验为主。但是酒店身为对客服务业的产业，所以对其下员工的要求还是很严格的。所以能成为惠天美的一份子首先我还是感到非常幸运的。身在惠天美的200多天里，我做的工作主要就是负责酒店的营收报表，分配好各个部门的收入与亏损，每天整理好客人消费的单子完成DAILYWORK,并且辅助成本、应收、应付完成好酒店每天、每月的账务处理。在实习工作中，我学习了岗位职责应该做到以下几个方面： 刚刚踏入社会，对什么都不是很熟悉。尤其是酒店这种人际关系甚是复杂的地方，没办法像在学校那样天真的做着自己想做的事情。从学校到社会，首先要学会的就是如何生存在这个社会。态度首先要端正，不能以自我为中心，做事情之前更多的是要站在大多数人的立场上出发。古语有云：不成规矩，无以成方圆。无论是在酒店里还是在别的工作机构，首先要遵守的就是纪律。凡经酒店批准的各项规章制度，全体员工必须严格遵守执行。上班不得无故早退或迟到，请假及特殊情况必须经过主管级别及以上领导的批准。 作为一名五星级酒店的一线员工无论经验与否，首先就要明确自己的岗位职责与责任。身为财务Income这个后勤人员，我负责的主要还是酒店的营收数据的整理与汇总。所以在面对酒店内部人员、酒店的顾客还是其他酒店行业中的同行要做好区别对待。凡是本酒店以外的任何人员，不得对其泄漏酒店各项营收数据，不得利用工作之便随意对外部人员行方便大门；对于酒店的顾客，当其有什么需求或是需要自己消费记录时，财务人员需要配合好前厅部同事准确做好各项调单的步骤，具体步骤依照统一的流程行事；对于酒店自己的内部人员，在不触及酒店的经济效应下根据询问人的级别按照基本的财务规章制度透露其需要的数据。总而言之，做事需谨慎，做前想一想。 早上第一件要做的事就是前往前厅部在前厅部的同事的陪同下拿取前一天酒店所有顾客的住房拉卡及现金单据。其中要经过酒店的前台、咖啡厅、大堂酒吧、美食店、行政酒楼、扒房及健身中心等部门。其流程简称为拿账。做完这些以后回到财务办公室和做信用卡的同事一起对酒店前一天的账单进行分类整理，其中涉及到酒店大部分财务同事需要完成的工作。这套流程称之为理账。 理清楚账单以后，每个同事会分到自己所需要完成的账单。这时候就要开始制作酒店前一天的营收报表。充分使用OPERA及MICROS等系统，对酒店的账目进行导入及导出。之后再根据每个部门的需求进行简化的手动做帐，大部分就是输入各项数据，电脑会根据其特有公式自动生成报表。这一切做完以后，确定收支平衡保证资产负债表两边平衡，然后汇总好利润表。将做好的报表发给酒店的各大总监级别的领导及业主方的财务，这样制作报表的一套流程就算完成了。 在实习的200多天里，收获的不少的表扬与批评。更多的是直系领导苦口婆心的调侃，毕竟感觉最近事情略微有些多，脑子真的好像有点迟钝了，做事情又开始无厘头了。不得不庆幸的是无论是在面试还是在正式工作以后，我遇到的同事们还是不错的。并没有想象中的那么黑暗的勾心斗角，同事们相处也是蛮愉快地。毕竟也工作了毛七个月了，见过的人也是形形色色。自我感觉，在人际处理方面已经略有改观。不会像以前一样天真的把情绪摆在脸上，更多的时候还是通过思考来解决问题。凡事总是要先把自己做好吧。有时候，仔细想想，先把自己做好，让自己没问题，别人或许也就没什么问题了把。 六、实践总结 刚踏入社会的时候，或许经历了一些不太好的事情，自己还没有从负面情绪中走出来。但是父母托人找了这份前景不错的实习生活，而且毕竟也二十岁了不能在家过着“小皇帝”的生活了。