EM菌发酵鸡粪养猪关键技术.docVIP

EM菌发酵鸡粪养猪技术一、鸡粪营养价值和开发利用???????因为鸡肠子较短，食物在肠道中逗留时间不长，吃下饲料中养分通常只能吸收30%左右，大部分经过直肠而被排出体外。鸡粪中含有营养物质随鸡所摄取饲料不一样而有所差异，通常地说，每千克鸡粪干物质中有13.4～18.8千焦总能量，其含氮量达30～70克。据北京市饲料研究所等单位分析，鸡粪关键化学组成。????鸡粪关键化学组成:????鸡粪里还含有含氮非蛋白化合物，它们以尿酸和氨化物形态存在，适适用于反刍动物。鸡粪中多种氨基酸也比较平衡，每千克干鸡粪中含有赖氨酸5.4克、胱氨酸1.8克、苏氨酸5.3克，均超出玉米、高粱、豆饼、棉籽等含量。另外，还含有B族维生素，尤其是维生素B12，和多种微量元素，1000只鸡1年粪便相当于25吨豌豆中粗蛋白含量。每只鸡每十二个月平均产鲜粪41.4千克，每万只鸡平均每十二个月产鲜粪414吨。　鸡粪产量:?????伴随畜牧养殖业发展，国外已将鸡粪处理后作商品饲料出售。日本报道用蒸煮鸡粪脱臭灭菌喂猪专利，以色列已广泛使用鸡粪垫草喂养肉牛，德国、美国普遍用20%～30%鸡粪发酵饲料配合燕麦、玉米粉喂牛羊。日本整年饲料消耗中有中有20%是鸡粪饲料，加拿大每十二个月消耗鸡粪饲料达1万吨以上。中国有地方60年代初就有利用鸡粪喂猪事例，但真正对于鸡粪作饲料研究才刚刚开始，却十分活跃。鸡粪是廉价低能饲料，尤其是在现代蛋白质饲料昂贵而能源饲料较贱情况下，用鸡粪替换部分蛋白料，另外再补充能源饲料是很合算，能够大大提升畜牧养殖业经济效益，而且降低污染，净化环境。二、鸡粪发酵方法:??????鸡粪加工利用方法有多个，但发酵法成本低，易于推广，而且能够提升鸡粪营养价值，所以受到广泛重视。鸡粪含有较多蛋白质，以肉用仔鸡粪为例，粗蛋白质含量约为23.75%。但直接用鸡粪饲喂单胃动物（猪和家禽等），其可消化蛋白质仅为8.3%，其它15.45%粗蛋白不能利用。代谢能为7535千焦/千克。所以鸡粪直接作为单胃动物饲料，其营养价值显然是太低了。而用鸡粪饲喂反刍动物，其蛋白质消化率则高得多，因为瘤胃微生物能利用鸡粪中有机酸（约占35%）作能源，将动物所不能利用粗蛋白利用粗蛋白变为可利用菌体蛋白质。所以，要提升鸡粪营养价值，必需提升其粗蛋白质消化率，最好措施是发明一个近似瘤胃条件，对鸡粪进行加工后再利用，让鸡粪在一定湿度和厌氧条件下进行发酵，就可达成这个目标。??鸡粪发酵前后营养成份含量对比（对单胃动物）排泄鸡粪最好在二十四小时内加工处理，以预防鸡粪腐败和营养价值降低。鸡粪发酵方法有以下多个：㈠自然青贮发酵法??该法原理和制作和常规青贮方法相同。鸡粪青贮容器可采取缸、池或青贮塔等。以下介绍多个配方。⑴先把鸡粪70%、草料或秸秆粉20%、糠麸10%，按百分比混合好，其水分含量达60%左右（用手握料见水迹而不滴水珠），然后放入池（窖）内扎实、密封4～6周即可。青贮发酵后鸡粪形状似黄酱，颜色黄绿，含有酒糟味，猪爱吃。经病理检疫，未发觉致病菌。⑵将新鲜鸡粪和麸皮按3∶2百分比或和碎大麦粒各半混合，水分控制在50%左右装入青贮窖内，密封发酵，温度保持在5℃以上，20～40天后可开窖使用。这种青贮料和秸秆和干草等混拌饲喂，适口性好。⑶鸡粪垫草混合青贮：利用垫草搜集鸡粪前就应将垫草铡成5厘米左右长度，把垫草和鸡粪混合物直接青贮发酵后喂牛。但需注意所选择垫草种类和数量应适合牛需要。⑷日本资料介绍鸡粪青贮发酵法：把鸡粪（干鸡粪比较湿、半干鸡粪好）、青草、豆饼、米糠和颖壳（促进发酵），按表2－百分比配合装入缸中，盖上缸口，压上石头进行乳酸发酵，经历3～5周便可使用。调制良好这种饲料，适口性和吸收率全部有提升，适宜饲喂成鸡、育肥猪和繁殖母猪。表2－2　鸡粪青贮料配合百分比（%）㈡加曲发酵法⑴襄樊市生物化学研究所，从鸡场霉变鸡粪中分离筛选出一株适宜发酵鸡粪P2菌株，初步判定为米曲霉，经测定不产黄曲霉毒素B1。该所用此菌株制曲，每克干曲含孢子55～60亿，曲呈黄色，发酵力强。用这种曲发酵鸡粪，其产品气味纯正，无异臭味，粗蛋白含量达29%以上，还原糖增加3.5%以上，游离氨基酸总和增加3.5倍。喂养试验证实，用30%此种发酵鸡粪育肥猪，猪生长快，抗病力强，肉料比为1∶3.34，和全喂配合饲料猪肉料比1∶3.40差异不显著（P0.05）。⑵新鲜鸡粪70%、麸皮10%、米糠15%加酒曲粉5%，掺水适量，充足拌匀，入窖（池缸）密闭发酵48～72小时，即可饲喂。㈢鸡粪真空发酵这是美国史克企业代表团访问中国时，介绍一个鸡粪发酵方法。现简述以下：先制成一个长9.42米、宽2.6米矩形钢筋网，再将其两端以螺栓对接起来，形成一个直径3米、高2.6米圆筒，放在平地上。钢筋网筒内壁衬以