营养强化与保健食品具体内容.pptVIP

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2020-11-08 发布于福建
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营养强化与保健食品具体内容.ppt

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营养强化黎军胜PhD 营养强化口根据各类人群的需要在食品中添加营养强化剂以提高食品的营养价值的过程口强化食品口营养强化剂营养强化的意义口弥补缺陷口补充损失口简化膳食口适应需要口预防缺乏谷物强化口赖氨酸口B1 日B2 口叶酸口钙儿童乳制品口亚油酸口牛磺酸口VA 口B1、B3、B6、B12、叶酸、Vc、VD 铁、锌加拿大口产品分两类。功能食品 ′指“与传统食品相似,作为膳食的·部分具有一般基础营养素以外的改善生理功能和减少慢性疾病危险的作用”。药物食品 √指“来源于食品,但以药物形式出售的,有特定生理功能,有减少和预防疾病作用的食品”