教师陪餐标准制度.docxVIP

幼儿园食堂陪餐制度 为确保幼儿园食堂食品安全， 进一步提高食堂饭菜质量和服务水平，保障师生在食堂的饮食安全，根据上级有关要求，制定本制度。 1、幼儿园食堂建立领导和教师陪同幼儿就餐制度。 2、幼儿园食堂中餐由在园全体教师进行陪餐，确保当餐所提供的每一种饭菜都有领导和教师陪餐， 并能听取一定比例就餐学生的意见。 3、陪餐人员应按照安排，随同幼儿一起就餐。负责对所食用饭 菜的外观、口味、质量等进行认真评价，负责对食堂卫生环境、从业人员工作情况等进行监督， 负责征求就餐学生的意见建议， 并做好陪餐记录。 4、陪餐记录由学校统一印制，内容应包括日期和餐次，饭菜的 品种名称、外观、口味、质量等的直观评价，学生反馈意见，发现的问题和整改情况， 陪餐人签名等。 陪餐记录必须由陪餐人员在本次陪 餐后详细记载。 5、陪餐人员对以下情况应当立即指出，并要求食堂管理人员及 时整改纠正： ①食堂卫生环境较差的； ②食堂防蝇、防尘、防鼠设施不足的；③食堂工作人员未穿戴工衣、工帽，女工作人员留长发、戴首饰 的，以及其他不符合从业人员职业行为要求的； ④饭菜口味过淡或过咸的； ⑤饭菜加工距销售时间过长的； ⑥其他应当及时整改纠正以确保食品安全卫生的情况。 6、陪餐人对以下情况应当立即制止，并督促食堂管理人员及时 采取相应措施： ①食堂加工饭菜未采取防蝇措施，出餐前受到蚊蝇严重污染的； ②食堂制作凉拌菜或提供冷