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当事人：珠海市创正餐饮管理有限公司 地 址：珠海市华威路 321号B栋 邮编：519000 统一社会信用代码： 914404006698897108 法定代表人：方仕柱 性别：男 职务：总经理 违法事实： 2018年9月11日，我局在对你公司进行监督检查时， 在你公司仓库内发现“沙茶酱” “红油郸县豆瓣”等 10种食 品原料共11 （罐）已超过保质期，同时还发现“百利”沙律 浆2瓶，其瓶盖上有标有生产日期 2018.01.16 ,瓶身上只有 “百利”两个字，“佬米酒”（规格800克，生产日期已损坏， 保质期 12个月）3瓶，进口无中文标签的“ DRINKING CHOCOLATE（规格 500g, P18/04/2017 E18/04/2019 ） 1 罐； 在你公司的面点间发现超过保质期 “6.5mm珍珠糖白色”（有 效期至2018年8月27日），该过期食品原料已开封使用， 仅剩余少许；在烹饪间的操作台上及人行通道上发现的“黄 姜粉”（无标生产地址，无生产日期等 ）共19袋，“香咖哩 粉”（无标生产地址，无生产日期等 ）共2袋，执法人员对上 述产品当场予以扣押。 经查明，在你公司仓库内发现超过保质期的“沙茶酱” “红油郸县豆瓣”等食品原料 10种共11瓶（罐），是你公 司没按照食品安全的要求贮存食品，未及时清理超过保质期 的食品；在你公司的食品处理区（面点间）发现超过保质期 的“6.5mm珍珠糖白色”（有效期至2018年8月27日）食品 原料已开封使用，仅剩余少许，超过保质期的时间至截止案 发日2018年9月11日，违法时间比较短，没有使用记录， 货值金额为20元；你公司经营标签不符合《食品安全法》 规定的“百利” “黄姜粉”和进口无中文标签的“ DRINKING CHOCOLATE食品原料5种共27瓶（袋），其中“白利” 购进价格为18元/瓶，进货2瓶，货值为36元，“佬米酒” 购进价格为12元/瓶，进货3瓶，货值为36元，“黄姜粉” 购进价格为8元/袋，进货21袋，货值为168元，“香咖哩 粉”购进价格为8元/袋，进货2袋，货值为16元，进口无 中文标签的“DRINKINGCHOCOLAT酗进价格为28.6元/罐， 进货1罐，货值为28.6元，货值金额为 284.6元，均未销 售（使用），无违法所得。同时，针对你公司未及时清理超 过保质期的食品、用超过保质期的过期食品原料加工食品以 及经营标签不符合《食品安全法》规定的食品原料行为，我 局向你公司下达了《责令改正通知书》 ，责令你公司立即改 正违法行为。 相关证据： 珠海市创正餐饮管理有限公司《营业执照》《食品经 营许可证》复印件;2.当事人资格证明文件复印件等 ；3.现场 检查笔录；4.扣押决定书及扣押物品清单； 5.现场检查照 片;6.询问调查笔录；7.当事人提供的证据材料等； 8.涉案 扣押物品核查现场照片。 处罚依据和种类： 你公司未及时清理超过保质期的“沙茶酱” “红油郸县 豆瓣”等食品原料共10种11瓶（罐），上述行为违反了《食 品安全法》第五十四条第一款“食品经营者应当按照保证食 品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质 或者超过保质期的食品”的规定。 依据《食品安全法》第一百三十二条“违反本法规定， 未按要求进行食品贮存、运输和装卸的，由县级以上人民政 府食品药品监督管理等部门按照各自职责分工责令改正，给 予警告；拒不改正的，责令停产停业，并处一万元以上五万 元以下罚款；情节严重的，吊销许可证。 ”的规定，应该给 予行政处罚。 你公司经营用超过保质期的“ 6.5mm珍珠糖白色”食品 原料加工食品，上述行为违反了《食品安全法》第三十四条 第（三）项“禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相 关产品：（三）用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产 的食品、食品添加剂；”的规定。 依据《食品安全法》第一百二十四条第一款第（二）项 “违反本法规定，有下列情形之一，尚不构成犯罪的，由县 级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违 法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产 经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食 品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以 下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二 十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证： （二）用超过保 质期的食品原料、食品添加剂生产食品、食品添加剂，或者 经营上述食品、食品添加剂；”以及〈〈行政处罚法》第二十 七条第二款“当事人有下列情形之一的，应当依法从轻或者 减轻行政处罚：违法行为轻微并及时纠正，没有造成危害后 果的，不予行政处罚。”的规定，符合《广东省食品药品监 督管理局规范行政处罚自由裁虽权适用规则》 第九条第（一） 项“当事人有下列情形之一的