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8、我从来不贪吃、陈君石 中国工程院院士 陈君石院士始终保持着健康的标准体重，说起来，他有自己的一套“饮食经”。在陈君石院士看来，没有不健康的饮食，只有不健康的搭配。 “什么都吃，饮食多样化，这样就能很好地保障食品安全与健康。” “拿韭菜来说，确实存在一些农药残留的现象，但一星期吃一次，能吃进去多少农药？什么都吃一些，什么都不多吃，即使摄入的食物中含有一些有毒、有害物质，只要总量不超标，对人体仍然是安全的。” 除了饮食多样化，陈君石院士的“饮食经”还有吃得少、会搭配两个特点。他饭量一直都比较小，从来不“贪吃”，所以几十年来体重波动一直没有超过5公斤。此外，他很会搭配食物，比如红烧肉，很多人怕油，不敢吃，他却照吃不误，只是注意当天别的高脂食物尽量少吃或不吃，另外多摄入一些蔬菜水果平衡一下。 * * 8位顶级肿瘤专家推荐，让你受益终生的“防癌计划”支修益 中国胸外科医师协会常务副会长兼总干事，本文受访专家之一 * * 季加孚 北京大学肿瘤医院院长 徐志坚 中国医学科学院肿瘤医院防癌科主任 那彦群 中华医学会泌尿外科学分会主任委员 支修益 中国胸外科医师协会常务副会长兼总干事 江泽飞 军事医学科学院附属医院乳癌科主任 徐兵河 中国医学科学院肿瘤医院内科教授 李沛文 中日友好医院肿瘤科教授 郭慧琴 北京协和医院胸外科教授 * * 你是“癌症候选人”吗？ 美国华盛顿大学医学院病理和免疫学教授罗伯特·史莱伯发现，如果一些不良生活习惯维持10年，那你就会成为“癌症候选人”，因为在这10年中，癌细胞不仅产生，而且会发展壮大，最终“攻城掠地”，侵犯身体其他器官。　　 如果减少以下10种不良生活习惯，就能将我们从“癌症候选人”的名单里删除。 * * * * ①老喝滚烫水 很多人喜欢闲暇时泡杯功夫茶，殊不知，这现冲现泡“趁热喝”的茶，可能为食道癌埋下隐患。原因就在于，滚烫的水会烫伤食道黏膜，引发口腔黏膜炎、食管炎等，时间久了，可能发生癌变。 调查表明，新疆哈萨克族人常喝滚烫的奶茶、潮汕人喜欢功夫茶、太行山区的人爱喝大碗烫粥，目前这些地区都成为食管癌、贲门癌、口腔癌的高发区。 专家建议：食物或饮料如果觉得烫，千万别性急往下咽。带馅儿的食物可能外面不烫里面烫，吃的时候尤其要当心。喝热饮千万不要用吸管。 * * ②蔬果吃得少 /mmbiz_png/63ZG7mWJTsxkL3zkUutpuAzfAng6ysdaA7iccsvHcKuYhhVFNGeIn3hyxagahytibKCvXrlt99SI7KJUhxtiaU8iaQ/640?wx_fmt=pngtp=webpwxfrom=5wx_lazy=1 * * 大鱼大肉吃不够，蔬菜水果吃得少，已经成了现代人的通病。千万别小看这一生活习惯带来的危害。 由着性子吃一是会造成肥胖，近年来的研究表明，肥胖和乳腺癌、前列腺癌等多种癌症有关。二是蔬菜水果含有很多膳食纤维，它们能促进肠道蠕动，带走有害物质。老不吃蔬菜水果，会增加患结肠癌的风险。三是导致缺乏维生素。 研究显示，不吃胡萝卜的人比大量食用胡萝卜的人，因为缺少β—胡萝卜素，肺癌发病率要高7倍；缺乏维生素A，患肺癌、胃癌的可能性很大；叶酸与维生素B2缺乏，是食管癌高发的重要原因。 要保证身体需要，每天应吃400克以上的蔬菜，吃肉不要超过75克，体积相当于一副扑克牌大小。粗茶淡饭才是远离癌症的最好办法。 * * ③老是憋大便 想去大便，可偏偏工作太忙走不开，或一时找不到卫生间，只能使劲憋着。一回两回还行，时间长了，就会出问题。 粪便里含有硫化氢、粪臭素、胆固醇代谢产物等多种致癌物，在肠道里积存久了，就会被重复吸收，刺激肠黏膜。天津市肿瘤医院一项调查显示，没时间排便已成为不少年轻人患上大肠癌的主要原因。 一定要抓住一天中“便意”最浓的时刻，一个是早晨起床后不久，一个是吃饭后。便意一般只会持续几分钟，一旦错过很难再捕捉到。 早上实在没时间排便，可以调整到较空闲的晚上。吃完晚饭后散散步，对腹部进行顺时针按摩，然后无论有无便意，定时去蹲蹲厕所。一般3~5分钟没有大便排出，就应该放弃，不要长时间呆在厕所看书看报。　　 　　 * * * * 林文 最好的医生是自己 * 2020/3/15 研究显示，寿命的长短15%决定于遗传，但60%决定于自己，所以从年轻时就要养生保健。 人的24小时，12个时辰都是变化的，中午12点是午时，生命力最强。晚上12点生命力最差，所以该睡觉的时候一定要睡觉。下面，是来自八位院士的养生建议，教你科学养生保健。 * * * * 机器旧了、坏了，需要经常除锈、上油、疏通、修理；人同此理，人生病了，需要吃药、打针、动手术──这就是治疗。特别是在科学技术越来越发达的今天，只要我们每个人能做到平时积极预防，有病坦然面对、正确治疗，就可以做到健康、快乐、