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生物全国卷选修 5 年真题 39． L3 [2015 ·国卷Ⅰ全 ] [生物 —— 选修 1：生物技术实践 ] 已知微生物 A 可以产生油脂， 微生物  B 可以产生脂肪酶。脂肪酶和油脂可用于生物柴油的生产。回答有关问题： (1) 显微观察时，微生物 A 菌体中的油脂通常可用 ________染色。微生物 A 产生的油脂 不易挥发，可选用 ____________( 填“萃取法”或“水蒸气蒸馏法” )从菌体中提取。 (2) 为了从自然界中获得能产生脂肪酶的微生物 B 的单菌落，可从含有油料作物种子腐烂 物的土壤中取样，并应选用以 ________为碳源的固体培养基进行培养。 若要测定培养液中微生物 B 的菌体数， 可在显微镜下用 ____________ 直接计数； 若要测定其活菌数量，可选用 ________法进行计数。 为了确定微生物 B 产生的脂肪酶的最适温度， 某同学测得相同时间内， 在 35 ℃、40 ℃、 45 ℃温度下降解 10 g 油脂所需酶量依次为 4 mg、1 mg 、6 mg ，则上述三个温度中， ________℃ 条件下该酶活力最小。为了进一步确定该酶的最适温度，应围绕 ________℃设计后续实验。 39． (1)苏丹 Ⅲ (或苏丹 Ⅳ )  萃取法 (2) 油脂 (3) 血细胞计数板  稀释涂布平板 (4)45  40 [ 解析 ] (1) 油脂可被苏丹 Ⅲ 染液染成橘黄色， 或被苏丹 Ⅳ 染液染成红色。 由于微生物 A 产 生的油脂不易挥发，故提取时可选用萃取法，而不能用水蒸气蒸馏法。 (2)根据酶的专一性， 为了从自然界中获得能产生脂肪酶的微生物 B 的单菌落， 可从含有油料作物种子腐烂物的土 壤中取样，并应选用以油脂为碳源的固体培养基进行培养， 不产生脂肪酶的微生物无法生存。 (3)测定培养液中微生物 B 的菌体数， 可在显微镜下用血细胞计数板直接计数； 若要测定其活 菌数量，可选用稀释涂布平板法进行计数。 (4) 据题可知， 在 35 ℃、40 ℃ 、45 ℃ 温度下， 45 ℃ 时降解 10 g 油脂所需酶量最大，故该温度下酶活力最小。由于 40 ℃ 时酶活性相对较大，因 此，为了进一步确定该酶的最适温度，应围绕该温度设计后续实验。 40． L6 [2015 ·国卷Ⅰ全 ] [ 生物 —— 选修 3：现代生物科技专题 ]HIV 属于逆转录病毒，是 艾滋病的病原体。回答下列问题： 用基因工程方法制备 HIV 的某蛋白 (目的蛋白 )时，可先提取 HIV 中的 ________，以其作为模板，在 __________的作用下合成 ________，获取该目的蛋白的基因，构建重组表达载 体，随后导入受体细胞。 从受体细胞中分离纯化出目的蛋白，该蛋白作为抗原注入机体后，刺激机体产生的可 与此蛋白结合的相应分泌蛋白是 ________，该分泌蛋白可用于检测受试者血清中的测的原理  HIV ，检 是 ________________________________________________________________________ 。 已知某种菌导致的肺炎在健康人群中罕见，但是在艾滋病患者中却多发。引起这种现 象的根本原因是 HIV 主要感染和破坏了患者的部分 ________细胞，降低了患者免疫系统的防卫功能。 人的免疫系统有 ________癌细胞的功能。艾滋病患者由于免疫功能缺陷，易发生恶性 肿瘤。 40． (1)RNA 逆转录酶 cDNA( 或 DNA) 抗体 抗原抗体特异性结合 (3)T( 或 T 淋巴 ) 监控和清除 [ 解析 ] (1) 由于 HIV 属于逆转录病毒， 其遗传物质为 RNA ，因此用基因工程方法制备 HIV 的某蛋白时，可先提取 HIV 中的 RNA ，以其作为模板，在逆转录酶的作用下合成 DNA ，获 取该目的蛋白的基因，构建重组表达载体，随后导入受体细胞。 (2) 抗原注入机体后，可刺激 机体产生抗体。抗体会和抗原发生特异性结合，利用该方法可检测受试者血清中的  HIV 。 (3)HIV  主要感染和破坏患者的部分  T 细胞，降低患者免疫系统的防卫功能。  (4) 人体免疫系统 可监控和清除癌细胞，由于艾滋病患者免疫功能缺陷，所以容易发生恶性肿瘤。 39． L5 [2015 ·国卷Ⅱ全 ] [ 生物 —— 选修 1：生物技术实践 ] 回答与胡萝卜素有关的问题： 胡萝卜含有的胡萝卜素中， 最主要的是 ________(填“ α胡-萝卜素”“ β胡-萝卜素”或 “ γ胡-萝卜素” )，该胡萝卜素在人体内可以转变成两分子 ________，后者缺乏会引起人在弱光下视物不清的病症， 该疾病称为 ________