茶道基本礼仪[参照].pdfVIP

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茶道基本礼仪   在喝茶的时候茶道礼仪至关重要,是一个人的素养的表现,但是茶道礼 仪有哪些呢?那么下面一起来看看学习啦小编为大家精心推荐的茶道礼仪的 介绍,希望能够对您有所帮助。   茶道礼仪规矩   1、茶具要清洁   家里宾客来访,先让坐,后备茶。冲泡茶前,一定要把茶具清洗干净。 清洗干净后最好再用开水烫一下茶壶、茶杯。这是礼诚待客最基本的礼仪规 矩。   2、茶水浓度要恰当   泡茶,茶叶用量要适当,不宜过多,也不宜太少。茶叶过多,茶味过浓;茶 叶太少,泡出的茶没有味道。泡茶前,不妨先问问宾客的饮茶习惯,再根据 客人的口味浓淡习惯冲泡。   3、茶满欺客,七分茶三分情   俗语有说:七分茶三分情,茶满欺客。倒茶给宾客,无论是大杯小杯, 都不宜倒得太满,以倒七分满为宜,留下三分人情给客人是礼法。   4、端茶要得法   中国的传统习惯是只要两手健全,都必须用双手给客人端茶。此外,双 手端茶也要有讲究,有杯耳的茶杯,一般是用一只手抓住杯耳,另一只手托 住杯底,把茶端给客人。   5、添茶要及时   要时刻关注客人的杯子,需要添茶时,要义不容辞及时去添茶。添茶时, 必须先给客人添茶,最后再给自己添。   中国茶道礼仪表现形式   中国茶道礼仪的具体表现形式有三种,分别为煎茶、斗茶和工夫茶。   1、煎茶   煎茶,顾名思义就是把茶末投入壶中和水一块煎煮。中国茶道礼仪的最 早艺术品尝形式,就是唐代的煎茶。   2、斗茶   斗茶又称茗战,起源于唐代末,盛于宋代;最先流行于福建建州一带。 斗茶是中国古代茶道礼仪的最高表现形式。最终目的在于品尝,特别是要吸 掉茶面上的汤花。最后斗茶者还要品茶汤,做到色、香、味三者俱佳,才能 获得斗茶的最后胜利。   3、工夫茶   清代至今某些地区流行的工夫茶,是唐、宋以来中国茶道礼仪的表现形 式。清代工夫茶流行于福建的汀州、漳州、泉州和广东的潮州,后来盛行于 安徽、祁门等地区。工夫茶讲究品饮的工夫,饮工夫茶,分为自煎自品和待 客两种,更为讲究待客。   中国茶道礼仪法则   中国茶道礼仪要遵循一定的法则:   1、古人茶道礼仪讲究六境,分别为:择茶、选水、侯火、配具、环境 和品饮者的修养,其一招一式都有极严格的要求和相应的规范。   2、宋代茶道礼仪的法则,叫三点,一点是新茶、甘泉、洁器;二点为天 气景色宜人;三点为风流儒雅、气味相投的佳客。   茶艺礼仪之茶人的礼仪   1、鞠躬礼   鞠躬礼通常用在茶艺人员迎宾、茶艺表演及送客的时候,鞠躬礼分为站 式、坐式和跪式。行礼的时候,站式双手要自然下垂,微弯,坐式和跪式需 将双手放在双膝前面。   2、伸手礼   伸手礼是茶事活动中常见的礼节,主要用于介绍茶具、茶叶、赏茶和请 客人传递茶杯等。行伸手礼的时候,手指要织染并拢,大拇指往内靠,右手 由胸前自然向右前伸,手心向上,同时讲:请、请观赏、谢谢等。   3、寓意礼   放置茶壶的时候,壶嘴不能整对着客人,否则表示请客人离开。泡茶最 常用的方法为:凤凰三点头,即手提水壶高冲低斟反复三次,寓意是向客人 三鞠躬表示欢迎。   4、叩手礼   叩手礼意指手指轻轻叩击茶桌来行礼,单指叩击茶桌两三下,表示谢谢 你的寓意。有的地方,前辈给晚辈倒茶时,晚辈必须双手指叩击茶桌以示谢 谢。

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