深圳大学城北大校区食堂招标书.pdf

学生食堂招标文件 招标单位（盖章）： 深圳大学城后勤实业开发有限公司 北京大学深圳研究生院 二〇一二年八月九日 第一章 定义 一、 招标单位：深圳大学城后勤实业开发有限公司和北京大学深圳 研究生院。 二、 投标单位：指向招标单位提交投标文件的餐饮企业。 　 第二章 投标单位须知 一、 投标单位递交的投标文件应包括： 1、 企业法人身份证明书，授权委托书（附件 4）。 营业执照复印件（原件备查）、卫生许可证复印件（原件备查）、 从业人员的健康证明复印件（原件备查），所有复印件均需加盖 公章。 2、 标书 （1）投标函。（附件 1） （2）费用预算表。（附件3） （3）公司总体经营理念及经营策略； （4）企业职工人数、技术等级。 （5）从事食堂经营两年以上的业绩证明（包括服务单位的名称、详 细地址、电话号码、负责人、服务人数及经营现况），至少不少 于 3 家服务单位，且其中一家为单次服务人数超过 1000 人；现 有主要合作单位及项目一览表。业绩证明应附相关合同或协议， 并说明履行情况。 （6）对本项目服务模式、服务水平、质量控制的整体设想，本项目 管理的重点及难点等。 （7）厨房管理、制作方面的组织流程图及卫生检验标准； （8）就餐餐具及就餐环境方面的清洁卫生标准，以及清洁流程及保 障措施； 深圳大学城北大园区学生食堂招标文件 （9）拟采取的管理方式。包括：组织架构、工作流程、信息反馈渠 道、控制方式等。 （10）管理服务人员配备，包括现场负责人、各类人员数量、文化素 质等。（附件 5） （11）物资装备计划，包括工具及设备情况。 （12）质量目标，服务质量的控制体系。 （13）服务承诺书 （14）工作计划及服务标准。 （15）擅长的主要菜系、部分菜谱；宴席制作方面的特色专长； 3、 招标文件所要求的其它资料。 二、 时间安排及要求： 1、 现场勘查时间： 2012 年 8 月 12 日 10:00 时，届时请自行前 往现场。 2、 招标答疑时间：招标单位对在 2012 年 8 月 16 日 17:30 时前收 到的各投标单位以书面或传真送达的招标单位所需答疑的问题， 招标单位将及时书面答复后发各投标单位（招标单位会主动确 认是否收到），此答复将自动成为本招标文件的组成部分。 3、 投标截止时间： 2012 年 8 月 19 日 12:00 时，投标单位必须在 此之前将投标书送至 深圳市南山区丽水路南大学城体育中心 体育场 121 室 ，逾期恕不接受。 4、 投标书的有效期为投标截止之日后 60 天，在此期限内，所有投 标书均对投标单位有约束。 三、 投标文件装订要求： 在投标文件封面及侧面加盖公章，装订成册后进行密封， 并加盖密封章。 第 3 页 共 34 页 四、 投标保证金及招标押金： 1、 投标单位在 2012 年 8 月 19 日 12:00 时之前须向招标单位交纳 人民币 10000 元作为投标保证金, 定标后，落标单位的投标保 证金在交回全部招标文件后退还，中标单位的投标保证金在签 订合同后退还。中标单位须按照招标文件的要求及时签订合同, 否则招标单位有权取消其中标资格,投标保证金不予退还。 2、 未中标的投标单位的保证金，在定标后 5 个工作日内予以退还。 3、 发生下列情况之一,投标保证金将被全额没收: （1）投标后，投标单位