(完整版)生物化学常用专业术语中英文对照汇编手册.docxVIP

绪论（ prelude） 生物化学 biochemistry 无机离子 inorganic 生物分子 biomolecular 糖 carbohydrate 脂 lipid 核酸 nucleic acid 蛋白质 protein 维生素 vitamin 酶 enzyme 辅酶 coenzyme  激素 hormone 核苷酸 nucleotide 氨基酸 amino acid 葡萄糖 glucose 单糖 monosaccharide 双糖 disaccharide 脂肪酸 fatty acid 克隆技术 cloning 克隆 clone 糖 类（ carbohydrate） 糖 carbohydrate/saccharide 糖生物学 glycobiology 醛糖 aldose 酮糖 ketose 单糖 monosaccharide 寡 /低聚糖 oligosaccharide 二糖 disaccharide 三糖 trisaccharide 多糖 polysaccharide 复合糖 compoud/complex saccharide 链状结构 chain structure 构型 configuration 构象 conformation 异构 isomerism  对映体 enanthiomer 果糖 fructose 半乳糖 galactose 甘露糖 mannose 环状结构 ring structure 异头物 anomer 不对称碳原子 asymmetric carbon atom 投影式 Fischer 式 透视式 Haworth 式 椅式构象 chain form 船式构象 boat form 旋光性 optical activity 比旋光度 specific rotation 变旋性 mutarotation 甜度 sweetness 粘肽 mucopeptide 半缩醛 hemiacetal 氨基糖肽 glycoaminopeptide 醛糖酸 aldonic acid 磷壁酸 teichoic acid 还原糖 reducing sugar 软骨素 4-或 6- 硫 chondroitin 4-or 醛糖二酸 aldaric acid 6-sulfate,CS 糖醛酸 uronic acid 脂多糖 lipopolysaccharide 糖苷 glycoside 糖蛋白 glycoprotein 糖脎 osazone/phenylosazone 透明质酸 hyaluronic acid,HA 糠醛 furfural 肝素 heparin,HP 蒽酮 anthrone 蛋白聚糖 proteoglycan N-乙酰葡糖胺 NAG 硫酸皮肤素 dermatan sulfate,DS N-乙酰 -胞壁酸 NAM 硫酸角质素 keratan suIfate,KS 蔗糖 sucrose 核心蛋白 core protein 麦芽糖 maltose 连接蛋白 link protein 乳糖 lactose 糖 胺 聚 糖 / 粘 多 糖 淀粉 starch glycosaminoglycan/mucopolysaccharide 糖原 glycogen 胞壁酸 muramic acid 纤维素 cellulose 神经氨酸 neuraminic acid 壳多糖 (几丁质 )chitin 淀粉酶 amylase 琼脂 agar 糊精 odextrin 支链淀粉 amylopectin 磷酸化酶 phosphrylase 直链淀粉 amylose 糖肽键 glycopeptide linkag 肽聚糖 peptidoglycan 脂 质（ lipid ） 单脂 simple lipid 复脂 compound lipid 衍生脂质 derived lipid 脂肪酸 fatty acid,FA  饱和脂肪酸 saturated FA 不饱和脂肪 unsaturated FA 单不饱和脂肪酸 monounsaturated FA 多不饱和脂肪酸 polyunsaturated FA 乳化 emulsification 微团 micelle 离子型去污剂 (乳化剂 )ionic detergent 三脂 triester 甘油 glycerol Sn 命名法 Stereospecific Numbering 酰基甘油 acylglycerol 三酰甘油 triacylglycerol,TG 甘油三脂 triglyceride 命名法 nomenclature 乙酰（化）值 /价 acetylation value 酸值 /酸价 acid value 加成反应 addition r