精选幻灯片中餐饮酒礼仪.pptVIP

祝酒礼仪 可多给客人或领导添酒，不可瞎乱代酒； 右手扼杯，左手垫杯底，自己的杯子低于别人。 若无特殊人物，敬酒宜顺时针逐位来； 敬酒即祝酒一定要有喝酒的理由，每次不一； 敬酒一定要站起来，双手举杯； 31 喝酒礼仪 如果自己不能喝酒应在开始申明， 酒量不好的应该前后一致，不能厚此薄彼； 酒量好的应该遵守游戏规则，不能装假； 可多给客人或领导添酒，不可瞎乱代酒； 32 喝酒礼仪 领导和你喝酒，无论领导怎么喝，你先干为敬； 33 劝酒词 敬酒喝酒都必须有劝酒词，否则索然无味，中国传统 积累了不少的劝酒词，在关键时刻可以使用 感情深，一口闷；感情浅，舔一点；感情薄，喝不着；感 情厚，喝不够；感情铁，喝出血 能喝八两喝一斤，这样的干部党放心；能喝一斤喝八两， 对不起人民对不起党；能喝半斤喝八两，这样的干部值得培养； 能喝白酒喝啤酒，这样的干部得调走；能喝啤酒喝饮料，这样 的干部就不能要 。 34 其他礼仪 瞄准宾主，把握大局； 劝酒适度，切莫强求； 不谈工作，不谈生意， 中途离席，低声告别。 35 饮酒之后的安排 回程安排 娱乐安排 36 1 在中国，几乎做任何事情都少不了要请客吃饭： 求人办事要请客，结婚要请客，孩子满月要请客， 老人寿诞要请客，升官要请客，乔迁新居要请客， 涨工资要请客，孩子升学要请客，打麻将赢了要 请客，中了奖要请客，送行要请客；接风要请客； 到了年底本系统内各单位之间一般也要互相请客； 至于相熟的朋友之间更是经常互相请客（因为中 国人吃饭很少采用西方的 AA 制消费习惯。） 英国《金融时报》形容说，在中国，“关系”是 一个迷宫般的网络，外人很难窥得其中的奥秘， 维护这个迷宫需要昂贵的成本，而酒是其中一项。 而英国著名音乐经纪人西蒙 · 纳贝尔说：“在中 国，酒是非常有效的沟通方式。” 酒桌社交 2 杯小乾坤大 壶中日月长 中国酒文化 之饮酒礼仪 3 酒文化基础知识 饮酒之前的准备 饮酒之中的礼仪 饮酒之后的安排 需要注意的事项 4 酒文化基础知识 酒的作用 酒的起源 酒的分类 酒的器具 酒的文艺 5 酒的作用 “杯小乾坤大 壶中日月长” 适量饮酒，有利健康 解除疲劳，放松心情 激发灵感，创作源泉 增加友谊，催化感情 丰富社交，彰显魅力 6 酒在营销中的作用 解除戒备，交心交底 — 五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁！” 升华友谊，融洽氛围 —“ 一杯浊酒喜相逢” ，“劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人” 延长时间，利于交流 —“ 古今多少事，尽在笑谈中”。 酒品人品，酒量金量 —“ 醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回”。 7 酒的起源 我国酒的历史，可以上到上古时期。其 中《史记·殷本纪》关于纣王“以酒为池， 悬肉为林”，“为长夜之饮”的记载，以 及《诗经》中“十月获稻、为此春酒”和 “为此春酒，以介眉寿”的诗句等，都表 明我国酒之兴起，已有五千年的历史了。 8 酒的起源 1 、公元前 4000 － 2000 年，即由新石器时代的仰韶文化早期到夏朝初 年，为头一个段落。这个段落，经历了漫长的 2000 年，是我国传统酒 的启蒙期。 2 、从公元前 2000 年的夏王朝到公元前 200 年的秦王朝，历时 1800 年， 这一段落为我国传统酒的成长期。 3 、第三段落由公元前 200 年的秦王朝到公元 1000 年的北宋，历时 1200 年，是我国传统酒的成熟期。 4 、第四段落是由公元 1000 年的北宋到公元 1840 年的晚清时期，历时 840 年，是我国传统酒的提高期。 5 、自公元 1840 年到现在，历时 150 年，为第五段落，是我国传统酒的 变革期 。 9 酒的起源 上天造酒说 猿猴造酒说 杜康造酒说 10 酒的分类 蒸馏酒 滋补酒 鸡尾酒 葡萄酒 果 酒 米 酒 啤 酒 洋 酒 11 酒的器具 天然材料酒器 陶制酒器 青铜制酒器 瓷制酒器 玉器水晶酒器 金属酒器 景泰蓝酒器 玻璃酒器 塑料纸等 12 酒的器具 - 青铜 13 酒的器具 - 陶瓷 14 酒的器具 - 金属玉器 15 酒的文化 - 酒诗 葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。 醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回 ? 王翰 · 凉 州 词 16 酒的文化 - 酒诗 《 将 进 酒 》 唐 . 李 白 君不见，黄河之水天上来，奔流到海不复回。 君不见，高堂明镜悲白发，朝如青丝暮成雪⑶。 人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。 天生我材必有用，千金散尽还复来。 烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。 岑夫子，丹丘生，将进酒，杯莫停。 与君歌一曲，请君为我倾耳听。 钟鼓馔玉不足贵，但愿长醉不复醒。 古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名。 陈王昔时宴平乐，斗酒十千恣欢谑。 主人何为言少钱，径须沽取对君酌。 五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁 。 17 酒的