人教版高中生物选修1-生物技术实践简介教材分析及教学建议.pptVIP

??方案1：学生完成外植物体的消毒和接种工作。外植体的消毒工作至关重要，需要那些操作认真、细致的学生才能够很好地完成，因此这种方案要求学生具备一定的操作技能，并且做到耐心、细致。外植体的消毒流程如下。 ?方案2：学生完成愈伤组织的继代培养或分化换瓶。由于减少了外植体消毒这一重要的环节，操作相对简单，成功率很高，学生容易获得成功的满足感。因此，这种方案是针对那些实践操作能力一般的学生而设置的。一方面可以让学生体验组培接种的操作过程，另一方面保证了实验的成功率，节约了实验时间。 方案3：探讨植物生长调节剂的不同浓度对组培的影响。为强凋不同浓度的植物生长调节剂在诱导愈伤组织分化形成丛芽或生根中的作用，可配制植物生长调节剂不同浓度的培养基，然后让学生根据自己的意愿选择这些培养基进行换瓶操作。当学生看到植物生长调节剂的神奇作用时，一定能够深刻地理解激素对植物生长的重要作用，从而激发学生浓厚的探究兴趣。下表为组培中常用的植物生长调节剂的类型及作用。 外植体 脱分化（去分化） 愈伤组织 再分化 形成胚状体或丛芽 生长类激素、细胞分裂类激素 条件 营养条件 激素 温度 无菌 水、无机盐、蔗糖、氨基酸、有机酸等 光 工厂化生产药物 人工种子 微型繁殖 作物脱毒 单倍体育种 突变体的利用 ？ 问题讨论 人工种皮 胚状体 人工种皮:其成份通常为海藻酸钠、明胶、树脂、琼脂糖等大分子有机物，具有细胞膜结构的功能： 能透气，有韧性，耐压，对胚状体无毒害 含有胚状体萌发所需要的营养成分 可添加植物激素 可添加杀菌剂 方法： 花药的离体培养 花药 花粉细胞培养 愈伤组织 分化出小植物 单倍体植株 正常植物 接种离体培养 脱分化 再分化 移栽 染色体加倍 1.植物组织培养的基本原理是什么? 2.激素在脱分化和再分化中的作用有何不同? 3.在实验操作过程中为什么要换瓶操作? 4.组培过程中的每一步都需要光照吗? 5.灭菌和消毒的区别及在组培中的应用? 6.组培中用的蔗糖作为能源和原料物质，用葡萄糖行不行？ 7 .花药离体培养获得的植物幼苗都是单倍体吗？ 课题1 果胶酶在果汁生产中的作用 课题2 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果 课题3 酵母细胞的固定化 注重实验原理的理解和实验设计的能力的培养 课题1 果胶酶在果汁生产中的作用 1、果胶酶的化学本质及作用 其作用是分解组成细胞壁及胞间层的半糖醛酸高分子聚合物，将果胶等物质分解成可溶性的半乳糖醛酸，使浑浊的果汁变得澄清，增加果汁的稳定性，提高果汁的品质。 果胶酶 多聚半乳糖醛酸酶 果胶分解酶 果胶酯酶 一类酶的总称 （1）生产用果胶酶常从微生物发酵中提取出来，因此果胶酶的适宜温度范围比较宽泛。 （2）果胶酶很贵，在实际的实验活动中要注意用量，在生产实践中也要考虑成本。 二、教学策略 1、确定研究的问题 问题一：温度对果胶酶的活性有何影响？ 问题二：PH对果胶酶的活性有何影响？ 2、学生需要讨论和解决的问题 （1）本实验的自变量是什么？因变量和无关变量是什么？ （2）自变量如何进行定量控制？ （3）因变量如何进行有效的检测？ （4）怎样严格控制无关变量？ 结 论 产生果汁的量（果胶酶的活性） 因变量的检测 分开保温及保温时间等 无关变量C 60℃恒温水浴 50℃恒温水浴 40℃恒温水浴 30℃恒温水浴 自变量 5ml质量分数为2%的果胶酶 无关变量b 将50ml苹果汁 无关变量a 4号 3号 2号 1号 试管编号 例:不同的温度对果胶酶活性的影响 课题2 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果 本课题重在培养学生控制变量和设计实验的能力 一、背景资料及问题探讨： 2、洗衣粉中有哪些酶制剂？ 1、为什么洗衣粉中添加酶制剂？ 蛋白酶 脂肪酶 淀粉酶 纤维素酶 果渍、油渍、血渍、 奶渍、汗渍等 3、市场上有哪些类型的加酶洗衣粉？ （1）复合型加酶洗衣粉；（2）添加了蛋白酶的洗衣粉 4、使用加酶洗衣粉时需要注意哪些事项？ （1）温度；（2）对污渍有针对性；（3）避免对衣物的损害 二、教学建议 确定子课题 针对课题分析变量 讨论如何控制变量 设计实验方案 动手实验 得出结论 （一）确定实验课题和实施方案 子课题一：探讨不同温度对加酶洗衣粉的洗涤效果的影响 一般认为，采取5℃（相当于冬季，下同）、15℃和25℃（春季和秋季）、35℃（夏季），这4个水温形成温度递度是比较符合实际情况的，对现实也有指导意义。 问题：为什么不采用较高温如60 ℃以上的水温进行实验呢？ 课题的现实意义： （1）什么样的水温下适合使用加酶洗衣粉？什么样的水温下不适合加酶洗衣粉？ （2）在自然条件下，冬季是否适合使用加酶洗衣粉？ 子课题二：普通洗衣粉和加酶洗衣粉对同一污渍的