精选幻灯片111生活中常见的盐.ppt

2. 盐的化学性质 ①金属 + 盐 → 新盐 + 新金属 位于前面 位于后面 盐溶液 无 可溶性 不要用 K 、 Ca 、 Na 置换盐溶液中的金属 铁参加的置换反应生成的都是亚铁盐 在金属活动性顺序表中，只有 的金属才能把 的金属从它的 中置换出来，与氢的位置 关；盐必须 是 盐。 31 ②盐 + 酸 → 新盐 + 新酸 条件：生成物中有沉淀或气体或水 ③盐 + 碱 → 新盐 + 新碱 条件：反应物两者均可溶； 生成物有沉淀或气体或水 ④盐 + 盐 → 新盐 + 新盐 条件：反应物两者均可溶； 生成物有沉淀 32 复分解反应 1. 概念 由两种化合物互相交换成分，生成 另外两种化合物的反应。 酸 + 金属氧化物 → 盐 + 水 酸 + 碱 → 盐 + 水 酸 + 盐 → 新酸 + 新盐 碱 + 盐 → 新碱 + 新盐 盐 + 盐 → 新盐 + 新盐 33 2 、复分解反应的条件 首先 ： 反应物 之间要能互溶 其次 ： 生成物 中有 气体 、 沉淀 或 水 （ 1 ）、无酸参加必须都溶于水。 （ 2 ）、有酸参加可不溶水，但要溶于酸 34 第十一单元 盐 化肥 课题 1 生活中常见的盐 1 盐是什么 ? 2 古罗马货币 在古罗马表示富有与贫穷，不看拥有 黄金的多少，而是比藏有盐粒的数量，被 历史上称为食盐货币时代。 我国的西藏过去也使用过盐巴货币。为 了换取生活必需的一小块盐巴，需要付出 昂贵的代价。贵州解放前只有少数人家吃 得起吊盐（吃完饭以后，用舌头在吊挂着 的盐块上舔一下）可见食盐的贵重。 3 常见的盐 明矾晶体 用钡餐观察 肠内情况 石盐标本 五水硫酸铜晶体 食盐 4 亚硝酸钠 亚硝酸钠是工业用盐，它 是一种白色不透明晶体，形 状很像食盐。亚硝酸盐不仅 是致癌物质，而且摄入 0.2 ～ 0.5 g 即可引起食物中毒， 3 g 可致死。而 亚硝酸盐是食品 添加剂的一种，起着色、防 腐作用， 广泛用于熟肉类、 灌肠类和罐头等动物性食品。 现在世界各国仍允许用它来 腌制肉类，但用量严加限制。 5 波尔多液 1878 年，欧洲的葡萄园曾流行葡萄霜霉 病。可是，在法国的波尔多城一家葡萄园里 靠近马路两旁的葡萄树，却安然无恙。这是 怎么回事？原来，园工们为了防止行人偷吃 葡萄，就往靠近路边的葡萄树上喷了些石灰 水和硫酸铜溶液。行人以为这些树害了病， 便不敢再吃树上的葡萄了。 人们根据这个线索研究下去，终于在 1885 年制成了石灰和硫酸铜的混合液，这种 混合液具有很强的杀菌能力，能够保护果树， 由于这种混合液是在波尔多城发现的，所以 被称为“波尔多液”。现在，波尔多液成了 农业上的一种重要杀菌剂。 6 [ 问题一 ] 生活中的盐常指的是哪种物质 ? 食盐 ( 主要成分是 NaCl) 。 [ 问题二 ] 食盐是盐，盐就是食盐。 你认为是否正确？请说出理由。 食盐是盐，是正确的。因为食盐是由 Na + 和 Cl - 组成的化合物；盐就是食盐，这种说法是错误的。 因为盐是由金属离子和酸根离子组成的一类化合 物。例如： Na 2 CO 3 、 KCl 等都是盐。 7 食盐 8 食盐的用途 氯化钠日常生活用于调味和腌菜、肉，医 药上的生理盐水 0.9% 的氯化钠溶液，工业上是 化工原料，制取氯气、盐酸、纯碱。 9 10 [ 问题三 ] 食盐与盐是什么关系 ? 盐是一类物质的总称，食盐属于这类物 质中的一种具体的盐。 [ 问题四 ] 我国曾发生过多次将工业用盐 ( 亚硝酸钠 ) 误作食盐用于烹调而引起的 中毒事件，你猜测是什么原因吗？ 首先亚硝酸钠的外观和食盐极其相似， 也有咸味，但是它有毒；其次是把盐和食 盐的概念混淆了。 11 我国食盐产地 我国食盐的产地分布很广，出产着种类繁多 的盐：海盐、井盐、岩盐、池盐等。其