最新酒店餐饮服务实习报告及酒店实习心得体会资料.docxVIP

酒店餐饮服务实习报告及酒店实习心得体会 一、实习岗位与内容 1、餐前准备：每天开工前都要确保头发、着装的整洁，并保持个人卫生；在进店上岗后检 查相关的餐具数量是否备齐，相关设备是否正常使用，保持一整天的营业正常。 2、迎宾、问候客人：当一切准备工作全部就绪后，要在营业时间前站在岗位上迎接客人的 到来。当客人来到时，以诚挚和亲切的态度主动与顾客打招呼。 3、呈递菜单并点单：热情、礼貌地帮助顾客点菜。根据点单情况向客人做建议性销售，并 适当复单，以防下错单，然后尽快完成电脑下单。 下单结束后应简洁地介绍店内的一些自动 服务，并提醒顾客保管好随身物品； 最后将客人所点的菜品别开在点菜单上， 每份一式