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酒店服务员培训资料 1、 男员工站立时，怎么办？ 答：两眼正视前方，头正肩平，下颌微收，挺身收腹；两手自然交叉于背后；双脚分开， 与肩同宽或比肩略宽。 2、 女员工站立时，怎么办？ 答：两眼正视前方，头正肩平，下颌微收，挺身收腹；两手交叉于腹前或前后，右手搭于 左手上，虎口靠拢，指尖微曲；双脚并拢或呈丁字步。 3、 站立与客人交谈时，怎么办？ 答：目光停留在客人鼻眼三角区；与客人相距于 60到100厘米之间；跟客人距离太近， 一则侵犯客人的隐私权，二则使客人产生压力感；跟客人距离太远，一则需大声说话，二 则显得疏远。 4、 为客人指示方向时，怎么办？ 答：拇指弯曲，紧贴食指，另四指并拢伸直，指尖朝所指方向，男员工出手有力，女员工 出手优雅。不可用一个手指为客人指不方向。 5、 行走时，怎么办？ 答：随时问候客人、上司和同事，不可左顾右盼，摇晃肩膀或低头看地；男员工足迹在前 方一线两侧，女员工足迹在前方一条直线上；略用脚尖力量点地，落地重心在脚拇指和食 指之间的关节上，使人觉得富有韵味和弹性。 6、 迎面遇见客人，为其让路时怎么办？ 答：靠右边行，右脚向右前方迈出半步，身体向左边转； 30度鞠躬或点头礼，问候客人。 7、 客人从背后过来，为其让路时，怎么办？ 答：停步，身体向左边转向客人，向旁边稍退半步，并点头礼，问候客人。 8、 送走客人时，怎么办？ 答：走在客人前侧或后侧，距离