光氮耦合调控对水培生菜生长和品质的影响.pdfVIP

摘 要 生菜是一种被人们广泛食用的叶菜类蔬菜，也是人工光植物工厂广泛种植的代表性蔬菜。通 常，在植物工厂内的生菜生产采用高氮水培方式，高氮条件可以大幅提高生菜的产量，但是以 AsA 为代表的营养物质含量却较低。生菜体内AsA 含量与供氮和光照条件密切相关，碳氮代谢 与光环境相互作用。研究表明，在采收前进行一定强度的短期连续光照可以显著提升水培叶菜的 营养品质。因此，本研究在水培生菜生长过程中，采用LED 红蓝光进行采前短期连续光照 （CL） 处理提高品质，同时探究供氮条件和采前LED 短期连续光照条件如何耦合才能发挥最佳协同作 用，实现水培生菜优质高产。本研究主要研究了不同氮营养和光环境条件下水培生菜体内AsA 含 量和相关代谢网络的变化机理及其对采前连续光照的响应机理，重点研究了光强和氮水平以及采 前连续光照对生菜植株生长、营养元素含量、AsA 含量和AsA 合成代谢关键酶活性的影响，主 要研究结果与研究结论如下： -2 -1 1. 在采收前对水培生菜进行不同光照强度 （100、150、200、300和500 μmol·m ·s ），相 同红蓝光质比例4R:1B 的72h 连续光照，研究了采前连续光照光强对水培生菜生长、品质和AsA 合成代谢关键酶活性的影响。结果显示，随着连续光照光强的升高，水培生菜的产量、可溶性糖 和AsA 等的含量以及C、N、Fe 和Zn 的累积量逐渐升高。AsA 含量增加是由于连续光照光强的 增强提高了参与AsA 再生循环的MDHAR、DHAR 和GR 酶活性。 2. 在采收前对水培生菜进行不同红蓝光质比例 （1R:4B、1R:2B、1R:1B、2R:1B 和4R:1B） -2 -1 和相同光强150 μmol·m ·s 的72h 连续光照，研究了采前连续光照光质对水培生菜生长、品质 和AsA 合成代谢关键酶活性的影响。结果显示，随着采前连续光照红光比例的升高，水培生菜的 产量、可溶性糖等的含量逐渐升高。随着采前连续光照蓝光比例的升高AsA 含量逐渐升高，这是 因为采前连续光照蓝光比例的升高提高了MDHAR 的酶活性。 -2 -1 3. 设置8、10、12mmol/L 的高氮水平处理，光强为150 µmol·m ·s ，红蓝光比例为4R:1B， -2 -1 光周期为16h/8h 的光环境处理。在定植后第18d，进行72h 光强为150 µmol·m ·s ，红蓝光质 分别为2R:1B 和4R:1B 的连续光照处理。研究了不同高氮水平对水培生菜生长、品质和AsA 合 成代谢关键酶活性的影响以及对采前连续光照光质的响应。结果显示，高氮水平 （8-12mmol/L） 抑制水培生菜产量和AsA 等含量的提高。连续光照后，生菜的产量、可溶性糖和AsA 的含量显 著增加。高氮水平前提下，采用红蓝光4R:1B 的光质进行采前72h 连续光照有利于获得较高的 营养元素含量和累积量。连续光照后，AsA 含量显著增加是由于连续光照红光比例和氮水平的增 加提高了提高了参与AsA 合成的GalLDH 和DHAR 酶活性。 关键词：抗坏血酸；营养元素；氮素营养；光环境；采前连续光照 I Abstract Lettuce is a kind of leafy vegetable widely used by people. It is also a representative vegetable widely planted in artificial light plant factory.High nitrogen hydroponics is usually used in lettuce production in plant factories.The yield of lettuce could be greatly increased u