作物栽培学：实验一 麦类作物形态识别和穗分化过程观察.ppt

2013—2014学年 作物栽培学实验 实验一 麦类作物形态识别和穗分化过程观察 掌握及识别四种麦类的形态特征 掌握大麦栽培种的形态特征及其差异 鉴别大小麦幼穗分化时期的形态特征 实验目的 四种麦类（小麦、大麦、燕麦和黑麦）的穗子和种子 各生育期的大麦植株 解剖镜、显微镜、镊子、解剖针、剪刀、刀片、尺子 等 实验材料和用具 观察四种麦类的标本和图片，了解其形态特征 观察大麦植株不同生育期的形态特征 解剖各生育期大麦幼穗，并用显微镜观察分化过程 实验内容和方法 Wheat； Triticum aestivum 禾本科，小麦属 一年生或越年生草本植物 世界上第二大耕作谷物，主要粮食作物之一 小麦 Barley； Hordeum vulgare 禾本科，大麦属 一、二年生草本植物 世界上第四大耕作谷物，重要粮食和饲料作物，也是酿造啤酒的主要原料 2 r 6 r 大麦 食用、饲用价值丰富 皮大麦与裸大麦 Oat； Avena sativa 禾本科，燕麦属 一年生草本植物 世界上第六大耕作谷物 燕麦 Rye； Secale cereale 禾本科，黑麦属 一年生草本植物 用来做饲料、制造乙醇（主要用来做燃料）和酿酒 黑麦 四种麦类幼苗及种子的主要形态区别 麦类名称 小麦 大麦 燕麦 黑麦 学名 Triticum aestivum Hordeum vulgare Avena sativa Secale cereale 胚根数目 3～6 5～8 3 4 胚芽鞘颜色 绿、紫 淡绿 淡绿 紫、红绿 叶片宽窄 窄 最宽 较宽 较窄 叶片颜色 绿色 灰绿 浅绿 苗期紫 叶鞘茸毛 有短茸毛 无茸毛 无茸毛 长茸毛 叶舌特征 叶舌较短 叶舌宽大 叶舌最短 叶舌短 叶耳特征 叶耳细小有茸毛 叶耳宽大无毛 无叶耳 叶耳细小无毛 植株特征 紧凑 肥大 松散 细高 种子顶端茸毛 有或少 无 有茸毛 有茸毛 籽粒表面 光滑 光滑或有皱纹 有茸毛易擦去 稍有皱纹 籽粒形状 椭圆、长圆或卵圆 长椭圆两头尖 长圆形、顶端尖 较圆长、顶端平齐 籽粒颜色 红、白 黄色 黄色 青灰色，黄褐色 小麦 燕麦 大麦 黑麦 叶舌 叶耳 叶舌 叶耳 叶舌 叶舌 大麦叶耳的多态性 直立型 分枝型 退化型 * 小麦 黑麦 大麦 燕麦 四种麦类的穗部特征 小麦：复穗状花序。花序由穗轴和小穗组成，穗轴由若干穗轴节片构成，小穗着生在每个穗轴节片的顶端，互生排列，每个穗轴节片上着生一个小穗，每个小穗最外为两片护颖，内部着生3-5朵小花。基部小花结实（通常结实为2~5粒）。 大麦：穗状花序。每个穗轴节片上着生3个小穗，每个小穗只有1朵小花（叫做单花小穗）。因小穗在穗轴节片上的排列方式不同，就形成六棱大麦（从穗轴顶部看，六个小穗互成60o夹角），四棱大麦（六个小穗中，中间小穗与穗轴夹角小，其它四个则夹角大，因而从穗轴顶部往基部看时，六个小穗呈四边形状态，故叫四棱大麦），二棱穗大麦（中部小穗结实，两边小穗退化，故整个穗子呈现二列）之分。 燕麦：圆锥花序。穗轴有4~9个节，每节上轮生分枝，下部分枝多，上部节分枝少，分枝上可产生小分枝。分枝顶端着生小穗，护颖膜状。每小穗内有2~5朵花，结实2~3粒。芒着生在外颖背部。 黑麦：穗状花序。穗轴节片较多，一般在20~30个，故整个穗子比较长。每个穗轴节片着生一个小穗，每个小穗内只有2朵小花，通常结实两粒，穗形扁平，每个小花的外颖有明显的呈锯齿状的颖脊，脊顶延伸成芒。 四种麦类穗部性状的主要区别 小麦 大麦 燕麦 黑麦 花序 穗状 穗状 圆锥 穗状 每穗轴节上着生小穗数 1 3 小穗梗上着生1小穗 1 每小穗结实小花数 3-5 1或3 2-5 2 护颖 片状、革质 针状、革质 宽大片状、膜质 狭窄片状、膜质 芒着生位置 外颖背部顶端稍下 外颖顶端 外颖背部顶端下方1/3处 外颖顶端 幼穗分化 禾谷类作物(水稻、小麦、玉米等)茎（或分蘖）生长点分化成幼穗的过程。 幼穗分化的好坏直接关系到作物的产量。 主茎和分蘖进行幼穗分化时，均是按照由穗轴→小穗→小花的顺序开展的。 穗轴由基部向顶端进行。 小穗和小花则由中部开始，然后再向上向下相继分化。 生长点伸长期 单棱期 二棱期 护颖分化期 小花分化期 雌雄蕊分化期 药隔形成期 四分体形成期 小麦幼穗分化过程 大麦幼穗分化进程 生长点伸长期 单棱期 (穗轴节片) 二棱期 (小穗原基) 护颖分化期 小花分化期 雌雄蕊分化期 药隔形成期 四分体形成期 三联小穗分化期 穗分化观察方法步骤 幼穗的剥取： 1. 先洗净幼苗植株的泥土，剥时先查清叶龄和茎蘖数。要留住分蘖和根，如根短少时，则需把幼苗最外边两片真叶向下撕，并留住根部，以便左手把持。 2. 剥时要先用解剖针在